Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Marängsvisskladdkaka med banan

Publicerad 2017-11-17 17:40:00 i Choklad, Frukt/Bär, Kladdkaka, Maräng,

Så var det helt plötsligt helg igen och när jag tittade i kalendern tidigare idag så såg jag att 1:a advent redan är om två veckor. Jag var tvungen att dubbelkolla, men ja, det är verkligen om två veckor!! Älskar verkligen denna tiden på året, så det ska bli härligt att komma igång ordentligt med julbaket! Men först måste jag ju bara få visa er denna underbara skapelse - en marängsvisskladdkaka med banan! Jag älskar marängsviss och för mig så innehåller en marängsviss även glass (trots att grundreceptet för en marängsviss bara innehåller maräng, grädde och chokladsås). Dessutom tycker jag att det blir riktigt gott att ha banan till. Att sedan kombinera allt detta goda tillsammans med en kladdig och chokladig kladdkaka gör det hela bara ännu bättre. Se bara till att kladdkaka har hunnit svalna helt så inte glassen smälter direkt. Sedan är det bara att njuta...
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Topping
vaniljglass
vispad grädde
maränger
banan
chokladsås
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form. Grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt. Toppa med glass, vispad grädde, maränger, skivad banan och ringla slutligen över lite chokladsås. Servera genast.
 

Enhörningsglass - Unicorn Ice cream - Regnbågsglass

Publicerad 2017-11-16 18:47:00 i Barnkalas, Glass, Vanilj,

För nån vecka sedan så hade vi ett enhörningskalas för min brorsdotter. Förutom en enhörningstårta och enhörningscupcakes så önskade hon sig också enhörningsglass till sitt kalas. Denna glass är superenkel att göra, man gör den med få ingredienser och man gör den utan glassmaskin. Den blir krämig och får en god smak av vanilj. Jag delade upp glassen och färgade den i regnbågens färger, och toppade sedan glassen med massor av färgglatt strössel. Glassen är perfekt att ha till kalas!
Glass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
geléfärger i regnbågens färger
 
Garnering 
strössel
 
Vispa grädden fluffigt i en bunke och häll i den kondenserade mjölken och vaniljsockret. Fördela gräddblandingen i 6 skålar. Färga varje skål i en färg. Varva de olika färgerna i en form, ca 1 1/2 l. Stick ner skaftet på en sked och rör runt lite lätt för att få ett marmorerat mönster. Strö på strössel och ställ i frysen i 4-6 timmar. Ta fram en stund innan servering.
 

Butterkaka med saffran

Publicerad 2017-11-15 22:38:03 i Bullar, Jul, Saffran, Vanilj,

Även om det finns många som kanske tycker att det för tidigt att börja med julbaket redan nu, så har jag i min flöden på sociala medier sett julbakverk i några veckor nu. Därför känns det nästan som att jag är lite sent ute när jag postar mitt första julrecept först nu... Det finns så otroligt många recept som jag vill hinna baka, så nu kunde jag inte vänta längre. Häromdagen när jag vaknade så var det första som dök upp i mina tankar en ny idé till julbakningen! Konstigt det där hur idéer kan dyka upp, har ingen aning var det kom ifrån men det var en rolig idé. Ska bli kul att prova att göra den vid ett senare tillfälle! Som sagt så finns det många recept jag vill hinna med att baka och jag hoppas verkligen att jag gör det!
Första julreceptet är alltså denna butterkaka med saffran. Det är receptet på den godaste butterkakan jag vet och det jag har gjort är att jag provade att lägga till saffran. Jag älskar saffran och jag älskar butterkaka, och kombinationen blev helt magisk! Bara doften av denna kakan var verkligen helt underbar, fast sen doftar ju allt med saffran underbart! Butterkaka är alltid godast att äta samma dag som den bakas, skulle det mot förmodan bli någon bit över så känns den mjuk och saftig om man värmer den kort i micron.
Deg
175 g rumsvarmt smör
4 1/2 dl vetemjöl
25 g jäst
1/2 dl mjölk
1 påse saffran á 0,5g
1 ägg
1 msk strösocker
 
Vaniljkräm
1 msk mjöl
2 äggulor
2 msk strösocker
2 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
 
Smörkräm
100 g rumsvarmt smör
5 msk florsocker
 
Rör ihop smör och mjöl i en bunke. I en annan bunke smula ner jästen. Värm mjölken tillsammans med saffran till 37 grader, slå den över jästen och rör om. Vispa ner ägg och socker, och häll sedan ner allt i bunken med smörblandningen. Täck över degen och låt den jäsa i 15-20 min. 
Blanda mjöl, äggulor, socker och mjölk till vaniljkrämen i en kastrull. Låt sjuda. Ta kastrullen av värmen och blanda ner vaniljsocker. 
Rör ihop smör och florsocker till smörkräm.
Smörj en form, ca 24 cm i diameter. Arbeta degen på lätt mjölat bord. Ta hälften av degen och platta ut den i formen. Degen ska gå upp lite på kanten, så att inte krämen rinner ut. Häll i vaniljkrämen över degplattan. Kavla ut resten av degen till en rektangulär och bred på smörkrämen. Rulla ihop degen och skär 12 bitar. Ställ bitarna i formen. Täck över formen och låt jästa i ca 30 min. Värm ugnen till 200 grader och grädda kakan i 30-40 min.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela