Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Pollybrownie med kola och jordnötter

Publicerad 2017-09-20 22:45:35 i Brownie, Choklad, Jordnöt, Kola,

Har en period nu när jag är riktigt trött, men jag får skylla mig själv lite grann som inte går och lägger mig tidigt. Har alltid så mycket på kvällarna att jag glömmer bort att lägga mig. Jag är kvällsmänniska och har lätt för att hålla mig vaken på kvällarna, men jag har jättesvårt att komma upp på morgonen. Jag skulle behöva en sån där väckarklocka som Kalle har på "Kalles Julafton", ni vet den som drar utan täcket och där sängen slänger ut honom ur sängen och han hamnar i badet. Det hade jag behövt! En säng som skjuter iväg mig in i badrummet så jag vaknar till! Ibland är man ju så trött på morgonen att man får på sig plaggen fel. Det har hänt några gånger att jag på jobbet upptäcker att jag har trosorna eller tröjan ut och in. I förrgår upptäckte jag för första gången att jag hade behån ut och in! Tyckte det kändes konstigt när jag tog på mig den på morgonen, men var nog för trött för att kontrollera vad det var. Jag är glad att jag inte har glömt att ta på mig byxorna i alla fall! Förutom det så glömmer man matlådor i hallen eller på köksbänken, sätter sig på fel tåg eller missar att hoppa av vid rätt hållplats, och glömmer bort att slänga soporna i nedkastet i fastigheten utan tar med dem till tunnelbanan på väg till jobbet. Är det någon mer som råkar ut för sånt? Det kanske är sådana dagar man ska äta en bit av denna brownie till frukost! Här snackar vi sockerkick - blir ju hur pigg som helst (och väldigt mätt)!! Alltså, den här brownie är så förbaskat god! Brownien är både salt och söt (älskar den kombon), sedan är den både härligt kladdig och chokladig (brownie), och crunchy (jordnötter), samt lite seg (Polly). Den är supergod att äta varm för då är Pollyn sådär härligt mjuk och fluffig. Gott att servera med en klick vaniljglass till! Mums!
Brownie
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg 
2 dl vetemjöl
 
Topping
1/2 burk karamelliserad mjölk (ca 200g)
1 1/2 dl salta jordnötter
1 påse Polly (á 200g)
flingsalt
 
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret i en kastrull. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd form, ca 21x21 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Ta ut kakan och bred på karamelliserad mjölk, strö på jordnötterna och häll till sist på Polly över hela kakan. Ställ in kakan i ugnen igen i ytterligare 5-7 min.  Ta ut kakan, strö på flingsalt och skär sedan kakan i bitar.
 

Brunch

Publicerad 2017-09-17 16:11:42 i Brunch,

Idag är det faktiskt Brunchens dag! Brunch är en kombination av frukost och lunch och är en av mina favoritmåltider, jag älskar brunch! Det beror nog dels på att det är massa av goda rätter som jag verkligen gillar, och dels för att det ofta serveras som buffé vilket innebär att man kan plocka lite av varje och på så sätt kan man ju smaka på allt. Förutom att äta brunch så gillar jag att få servera brunch och använder gärna alla klassiska tillbehör som äggröra, bacon, amerikanska pannkakor, scones och en god smoothie förstås! Några av mina favoriter hittar ni recept på nedan, så bjud in familjen eller vännerna och samla dem till en god brunch! 
 
 
 
 

Chokladbollar med After Eight

Publicerad 2017-09-15 00:19:08 i Afternoon Tea, Barnkalas, Choklad, Havre, Kakor, Mint,

 Jag vet inte hur vanligt det är att barn gillar mint, men min brorson är minst lika galen i allt med mintsmak som jag är. Förra året när han fyllde år så ville han ha en glasstårta med polka och i år blev det en After Eight-tårta. Ville passa på att göra ytterligare något med mintsmak, så jag gjorde dessa chokladbollar med After Eight. De blev härligt chokladiga med en touch av mint. Eftersom bollarna även skulle ätas av barn så valde jag att doppa de i Marabous mintkrokant (så god - hade en period för 15 år sedan när jag beroende av denna chokladkaka!), men annars går det utmärkt att doppa bollarna i en mörk choklad eller ännu bättre - en mörkchoklad med mintsmak! Det går att förvara dem i kylen, men glöm inte bort att ta fram de en stund innan servering så de hinner mjukna något. 
 
Chokladbollar (ca 15 st)
200 g smör
1 1/2 dl strösocker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 msk mjölk
100 g After Eight (12 bitar)
 
Garnering
200 g Marabou Mintkrokant (alt. mörk choklad med smak av mint)
neutral olja
 
Hacka After Eight bitarna i mindre bitar. Häll alla ingredienser i en matberedare och mixa tills du har en mjuk massa. Rulla till bollar och låt de stelna till i kylen. Smält chokladen till garneringen och blanda med lite olja så den blir lättare att hantera. Doppa bollarna i den smälta chokladen och låt stelna. 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela