Semmel-Petit choux

Nu är det inte långt kvar till Fettisdagen. Jag älskar bullar, men ibland har man inte tiden till att göra bullar. Här är ett snabbare alternativ om man är sugen på semlor.  Till dessa bakelser har jag använt en petit-chouxsmet istället. Jag smaksatte smeten med stött kardemumma för att få smakerna så lik en semla...
Läs mer

Semmelpavlova

Semmeldagen närmar sig och nu för tiden dyker det upp alla möjliga varianter på semla. Gillar man pavlova som jag gör så kan jag verkligen rekommendera min Semmelpavlova! En krispig maräng som är seg i mitten och smaksatt med kardemumma, en hemmagjord mandelmassa till fyllningen och avslutningsvis lite flufffig gr...
Läs mer

Rocky Road-kladdkaka

I förra veckan pratade jag med mina små syskonbarn via Facetime och påminde dem om att jag skulle komma och hälsa på dem till helgen. De nämnde att de redan hade planerat vad vi skulle göra tillsammans när jag kom. Deras plan var att vi skulle baka tillsammans på fredagen för att sedan fika på kakan till Melodifes...
Läs mer