Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Dumlekladdkaka med Dumlefluff

Publicerad 2017-11-13 22:05:32 i Choklad, Kladdkaka,

Novembermånad är full av temadagar för flera härliga bakverk, bl.a. Kladdkakans dag, Chokladens dag (gott i bakverk), Smörgåstårtans dag (det är ju en tårta!), Ostkakans dag, Napoleonbakelsens dag och Wienerbrödets dag! Jag hann inte få klart något bakverk eller bilder till varken Kladdkakans dag eller Chokladens dag, så här kommer ett försenat inlägg till båda de dagarna! En chokladig och god kladdkaka som är fylld med Dumle Snacks chokladbitar, toppad med en härlig dumlefluff. Sedan på med ännu mer Dumle Snacks och slutligen lite kolasås som ringlas över hela härligheten. Dumle är verkligen ett av mina favoritgodis, och särskilt Dumle Snacks med sin krispighet, så i denna kaka fick jag med i stort sett allt av det jag gillar - choklad, kola, krisp, kladdig och krämigt.
Imorse hade jag med mig kakan till jobbet för att bjuda mina kollegor på den. Hade nog inte vaknat riktigt när jag klev ut genom dörren. Det var riktigt kallt ute och jag tänkte inte ens på att det kunde vara risk för is, så när jag var på väg igenom gården så halkade jag på en isfläck och ramlade så jag la mig raklång på marken. Det måste sett ut som det gör på film, allt jag höll i flög iväg och jag hörde hur kakformen landande i marken. Så många gånger som jag har haft med mig kakor och tårtor till jobbet och varit så orolig för att jag ska tappa dem, och nu så hände det! Som tur är så blev det inte helt förstörd, plasten som jag hade på gjorde att allt var kvar men dumlefluffet hamnade på ena sidan och dekorationen som låg på hade tryckts ner i den. Så den var lite tillplattad. Jag kände mig lättat över att jag redan hade fotograferat den, så det var bara att plocka upp kakan och försöka snygga till den lite innan jag försiktigt traskade vidare. Det jag hade i mina tankar då var att jag hoppades att ingen hade sett att jag ramlade, av någon anledning så är sånt så himla pinsamt... Dumlekladdkakan klarade sig hela vägen till jobbet (jag var orolig att jag skulle halka fler gånger på vägen) och även om den inte var den finaste kakan jag haft med till dit så blev den väldigt uppskattad av kollegorna. Det är fler än jag som gillar Dumle...gillar du Dumle?
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
Dumle Snacks
 
Topping
3 dl vispgrädde
180 g Dumle
 
Garnering
Dumle Snacks
ev. kolasås
 
Förbered toppingen kvällen innan genom att värma upp grädden utan att låta den koka. Hacka dumlen i mindre bitar och häll i grädden. Rör om tills all dumle har smält helt. Ställ i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten, tills grädden är helt kall. Vispa upp den som vanlig grädde och den är klar att användas.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna utom Dumle Snacks och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form. Tryck i Dumle Snacks i smeten och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt. Bred toppingen över kakan. Garnera med Dumle Snacks och ev. lite kolasås.
 

Kommentarer

Postat av: Miss Baby Peaches

Publicerad 2017-11-14 12:58:42

Jisses så gott det ser ut! Den här MÅSTE jag testa!

Svar: Det tycker jag du ska göra! Sjukt god! :)
Cake by Mary

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com





Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela