Vaniljcupcakes med marshmallowfrosting - Unicorn Tema

Den sista tiden har det varit mycket Halloween-recept här på bloggen, men nu så får det vara dags för något annat. Så vi går från det läskigaste inom bakning till det gulligaste - Enhörningar! Jag fick ett litet paket från My Perfect Day med de gulligaste produkterna för att göra dessa enhöringsmuffins. De söta cupcake-formarna, guldströsslet och de härligt guldglittriga cupcake-toppersen är några av produkterna som kommer därifrån. Receptet på dessa cupcakes kommer från duktiga Sockerrus. De blir saftiga och har en lite mer kompakt konsistens för dem som gillar det! Marshmallowfrostingen som man har till blir riktigt god och här kan man välja att ha marshmallowfluff med vaniljsmak, och vill man hellre ha mer smak på frostingen väljer man fluff med jordgubbssmak. Supergott! 
 
Inlägget är ett samarbete med My Perfect Day!
 
Cupcakes
2 1/4 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt 
75 g rumsvarmt smör
1 dl mjölk
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
 
Frosting
150 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
1 burk marshmallowfluff (vanilj eller jordgubb)
3 msk marsanpulver
1 tsk vaniljsocker
rosa geléfärg
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver och häll i mjölkblandningen i smeten. Rör om tills allt är blandat. Häll smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i cirka 17-23 min. Låt svalna.
Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen i en skål. Vispa tills den är fluffig och spritsbar. Färga frosting med rosa geléfärg. Häll frostingen i en spritspåse med en stjärntyll och spritsa frostingen på cupcakesen. Dekorera med guldströssel och cupcake-topper.
 
Kategori:
Barnkalas, Cupcakes, Vanilj

Enhörningscupcakes, Unicorn cupcakes, Enhörningsmuffins

Kommentera