Smash-cheesecake

Så var det fredag igen...ibland känns det som att veckorna bara består av måndagar och fredagar. Tycker veckorna går väldigt fort nu, men det kanske beror på att man har mycket att göra hela tiden. Fredag betyder ju fredagsmys och något jag har blivit beroende av till mitt fredagsmys är Smash! Jag älskar verkligen kombinationen med salt, sött och sprött, och skulle kunna äta det jämt. För ett tag sedan så gjorde jag en Smashkladdkaka och den blev så god att jag var tvungen att prova något mer bakverk med Smash. Denna gången ville jag ha något som var krämigt och chokladigt, så det fick blev en cheesecake. Denna no-bake cheesecake består av en botten med en blandning av både digestive och Smash, på det kommer en riktigt krämig chokladfyllning. Sedan toppas kakan av en rejäl mängd hackad Smash. Åh, den blev så god!!! Precis så där krämig och chokladig som jag ville ha den med en lagom balans mellan salt och sött. Denna tycker jag definitivt att ni ska prova och kanske passar det att bjuda på den nu under helgen?! Önskar er en riktigt skön helg!
Botten
200 g Smash
100 g digestive
25 g smör
 
Fyllning
200 g mjölkchoklad
400 g Philadelphia, rumsvarm
100 g florsocker
1 tsk vaniljextrakt
2 msk kakao
2 dl vispgrädde
 
Topping
200 g Smash
 
Mixa Smash och digestivekex till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda ihop med smulorna. Tryck ut massan i en springform, ca 24 cm i diameter. Ställ formen i kylen medan du gör fyllningen. Smält chokladen och låt den svalna. Häll Philadelphia i en bunke och vispa upp den lite med en elvisp. Rör ner chokladen tills allt är väl blandat. Häll i övriga ingredienser och vispa tills du har en riktigt fast kräm. Den ska bli så fast att det går att sticka i en sked och den står kvar helt rak. Häll fyllningen över digestivebotten och ställ sedan in formen i kylen i minst 5-6 tim, helst över natten. Hacka Smash och strö över kakan vid servering.
 
 
Kategori:
Cheesecake, Snacks

Baka med Smash, Smashrecept, Recept med Smash, Smashchessecake, Smash Cheesecake, Smash

Kommentera


Kommentarer

Erika

Wow vad god den ser ut!

Svar: Tack, den blev riktigt krämig och god! :) Gillar du Smash?
Cake by Mary

Hanna Karlsson

Mm, ser jättegod ut!

Svar: Tack, den var verkligen supergod! :)
Cake by Mary

Tess

Mums, vad gott! :D

Svar: Ja, den kan jag verkligen rekommendera! :)
Cake by Mary