Miljonärskaka

 
Första gången jag gjorde denna kaka var till vårt avdelningsfika på min gamla arbetsplats i Jönköping. Eftersom jag skulle bjuda många så dubblade jag receptet och gjorde den i en större form. Kakan blev riktigt hög och riktigt tung, vilket gjorde att bitarna blev väldigt stora. En del av mina kollegor orkade inte äta upp hela kakan, och de som orkade få sig hela var mätta resten av dagen! Det var några som dagen efter berättade att de varit så mätta att de inte orkat äta någon mat på kvällen! Denna gången gjorde jag bara en sats och fick lite mindre kakor, så då var det inga problem att få i sig hela biten! Kakan består av en härligt spröd botten, en krämig kolafyllning som toppas med en len mjölkchoklad. För att bryta av det söta så tycker jag det är grymt gott att ha på lite flingsalt. Receptet ger 16 bitar.
 
 
Kaka
3 1/2 dl vetemjöl
125 g tärnat smör
1 dl brun farin
 
Kola
50 g smör
1 dl brun farin
4 1/2 dl kondenserad mjölk (1 1/2 burk á 397g)
 
Topping
150 g mjölkchoklad
ev. flingsalt
 
Sätt ugnen på 190 grader.
Smörj en form, 23x23 cm. Sikta ner mjölet i en skål och arbeta in smöret med fingertopparna till en smulig deg. Tillsätt sockret och arbeta samman degen. Tryck ut degen i formen och nagga den med en gaffel. Grädda den mitt i ugnen i ca 20 min, eller tills kakan har fått en ljus guldgul färg. Låt den svalna i formen. 
Häll smör, socker och kondenserad mjölk i en kastrull. Koka upp blandningen på medelvärme under ständig omrörning med en träslev. När smeten börjar koka, sänk värmen och värm ytterligare i 4-5 min. När kolan är ljusgul och tjock, och släpper kastrullens kanter är den klar. Bred ut den jämt över kakan och låt kallna. Smält chokladen och bred den över kakan, strö ev över lite flingsalt. Låt stelna och skär sedan kakan i bitar. 
 
 
 
Kategori:
Kola, Långpannekaka

Miljonärskaka, Spröd kaka med kolafyllning

Kommentera


Kommentarer

Hanna

Den låter verkligen underbart god!

Svar: Tack, det är en riktig goding! :)
Cake by Mary

Emma

Såg mumsigt ut, kanske ska testa till kalaset nästa helg. :-)

Svar: Den är smarrig! Kul att du vill prova den! :)
Cake by Mary

bylijo.se

Det ser verkligen gott ut.

Malin

Blev bjuden på en sån här för många år sedan. Tyckte det var så galet gott! Tack för påminnelsen :) Nu ska det bakas

Svar: Ja, visst är den god!! Härligt, då får du baka på! :)
Cake by Mary

Sanna

Den kakan kommer jag ihåg 😘 Hoppas allt är bra med dig! Kram!

Svar: Haha...tror inte någon glömt den! :) Allt är bra här, hoppas det är bra hos dig också! Kram
Cake by Mary