Chokladbollspannkakor

Till helgen så tycker jag att man kan lyxa till frukosten med något riktigt mumigt. Pannkakor är ju rätt vanligt och denna gången provade jag att smaksätta dem med något som jag tror att alla gillar - nämligen smak av chokladbollar! Japp, ni hörde rätt! Chokladbollspannkakor - hur gott blir inte det?!  Till pannkakorna gjorde jag en chokladsås som är smaksatt med lite kaffe för att förstärka chokladbollssmaken ytterligare. Vill man så kan man även blanda i bitar av chokladbollar. Nu ska jag njuta av denna sköna söndag, hoppas ni gör det också!
Pannkakor (8-10 st)
3 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
1 msk kakao
2 msk strösocker
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
50 g smör
3 dl kokosmjölk
1 stort ägg
2 tsk snabbkaffepulver, t.ex. Nescafé
1 msk vatten
(ev. bitar av Delicatobollar)
 
Chokladsås med kaffesmak
150 g choklad
2 dl vispgrädde
1-2 tsk snabbkaffepulver, t.ex. Nescafé (beroende på hur stark kaffesmak du vill ha, kan även uteslutas)
 
Garnering
kokosflingor
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret i en kastrull och blanda i kokosmjölk  och ägg. Lös upp snabbkaffepulvret i vattnet och häll i kastrullen. Häll smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. (Hacka ev. i bitar av Delicatobollar.) Stek pannkakorna på medelvärme i en stekpanna med lite smör, ca 1-2 min på varje sida. 
Hacka chokladen. Häll grädde i en kastrull och koka upp. Häll i kaffepulvret och rör om tills det löst upp, och blanda sedan i den hackade chokladen. Rör om tills all choklad har smält. Ringla chokladsåsen över pannkakorna och strö ev. över lite kokos. Servera gärna en klick glass eller lättvispad grädde till. 
 
Kategori:
Brunch, Choklad, Kokos, Pannkakor/Våfflor

Chokladbollspannkakor, Delicatopannkakor, Chokladpannkakor

Kommentera


Kommentarer

Maria

OMG, vill ha NU!! :)

Svar: Haha...ja, visst är det gott med pannkakor! :)
Cake by Mary

Josefin

Men åh vad gott det låter, ska lätt prova det till helgen! :)

Svar: Kul att du vill prova dem! :)
Cake by Mary

Linnéa

Mums låter jättegott!

Svar: Ja, pannkakor är aldrig fel... :)
Cake by Mary