Fransk chokladkaka

 
Jag har en notering i min kalender att det är internationella chokladdagen idag. I vanliga fall när det en temadag så brukar det vara väldigt synlig i mitt instagramflöde, så då går det inte att missa vilken dag det är. Idag har jag inte sett en enda chokladdagen-inlägg (dock inte hunnit kolla mitt flöde särskilt mycket), så jag börjar undrar om jag har skrivit fel i min kalender...?! Hur som helst så har jag dagen till ära bakat en chokladkaka, en fransk chokladkaka! Detta är ett gammalt recept som jag bakade mycket i tonåren. Istället för att göra en vanlig kladdkaka som inte innehöll någon choklad, så brukade jag göra denna istället. Jag tyckte det var mycket godare med smält choklad i kakan istället för bara kakao. Även om det tog liiite längre tid då man ska vispa äggvitorna separat, så tyckte jag det var värt det! Så denna kladdiga chokladkaka har jag vuxit upp med och den är verkligen underbart god! Jag gillar att servera den med vispad grädde och nu på sommaren är det gott att ha färska bär till!
 
 
Kaka
175 g smör
175 mörk choklad
2 dl strösocker
3 äggulor
1 tsk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
3 äggvitor
 
Garnering
ev. lite smält choklad
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret i en kastrull och ta bort från plattan. Bryt chokladen i bitar och lägg i kastrullen och smält. Blanda i socker och äggulor, och rör om kraftigt. Blanda i vaniljsocker och mjöl och häll i smeten, rör om tills allt är väl blandat. Vispa äggvitorna kraftigt till en hårt skum och vänd försiktigt ner i chokladsmeten. Smöra och mjöla en form, ca 24 min i diameter, och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 min. Kakan ska vara lite kladdig i mitten. Garnera ev. med lite smält choklad. Servera kakan med vispad grädde.
 
 
 
 
Kategori:
Choklad, Kladdkaka

Fransk chokladkaka, Chokladkaka, Kladdkaka

Kommentera


Kommentarer

Camilla Persson

Den såg riktigt god ut 😌

Svar: Tack! Ja, den är faktiskt riktigt god! En gammal favorit.. :)
Cake by Mary

iseedee

Den ser riktigt saftig och god ut! =)

Svar: Tack! :) Den är verkligen en riktig favorit!
Cake by Mary

Beatrice Jakobsson - Fotograf

Mums vad gott!! :)

Svar: Tack! :) Den är riktigt god, kan verkligen tipsa om den!
Cake by Mary

Ninni Undén

Det ser riktigt mumma ut! :)

Svar: Åh, tack snälla du! :)
Cake by Mary