CakeByMary

En blogg om bakning...

Ljuvlig kolapaj

Publicerad 2018-07-13 20:12:22 i Kola, Paj,

Den här underbara kolapajen bjöd en vän på när vi jobbade tillsammans i Jönköping. Så fort jag tagit första tuggan så visste jag att jag bara måste få detta recept. Själva smaken på den lena kolan var så fantastiskt god och tillsammans med den spröda pajdegen och den fluffiga grädden, så blev det en magisk kombination! En ljuvlig kolapaj helt enkelt som passa alla godisråttor där ute...!
Pajdeg
100 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 krm salt
 
Kolafyllning
1 dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
3 tsk farinsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
 
Garnering
2 1/2 dl vispgrädde
2 tsk kakao
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och blanda i mjöl, socker och salt. Tryck ut degen i en pakform, ca 28 cm i diameter. Låt stå och vila i kylen i någon timme. Nagga botten med en gaffel och grädda sedan i mitt i ugnen i ca 15 min eller tills pajen fått fin färg. Låt svalna. 
Gör under tiden fyllningen. Blanda alla ingredienser, utom vaniljsocker och smör, i en tjockbottnad kastrull. Sjud blandningen sakta i ca 15 min, tills kolan bubblar tjock och släpper kanterna. Tillsätt vaniljsocker och smöret i klickar, rör om tills smeten är slät. Fyll pajskalet och låt svalna. Vispa grädden och bred eller spritsa den över pajen. Pudra över med kakao. 
 
 
 

Kommentarer

Postat av: Sarah

Publicerad 2018-07-14 01:16:58

Så gott me paj :)

Postat av: Sarah

Publicerad 2018-07-14 01:16:58

Så gott me paj :)

Svar: Ja, visst är det?! Och denna är verkligen riktigt god! :)
Cake by Mary

Postat av: bylijo.se

Publicerad 2018-07-14 07:29:49

Ser smarrig ut.:)

Svar: Tack, den är riktigt mumsig! :)
Cake by Mary

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela