CakeByMary

En blogg om bakning...

Chokladbollspaj

Publicerad 2018-05-11 22:00:54 i Allmänt,

Då var den här - Chokladbollens dag! Istället för vanliga chokladbollar så bjuder jag på denna goda chokladbollspaj! Det är ett sprött pajskaj smaksatt med kakao som jag fyllt med en chokladbollsfyllning. Jag har sedan toppat pajen med en chokladganache smaksatt med kaffe och avslutat med att strö på kokosflingor! Vill du ha en snabb variant som man inte behöver grädda i ugn så gjorde jag en paj när jag med i en tävling med Gille, kolla då in min Snabba Chokladbollspaj.
Pajdeg
100 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 msk strösocker
1 krm salt
 
Chokladbollsfyllning
200 g mjukt smör
2 dl socker
7 dl havregryn
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4 msk kaffe
200 g mjölkchoklad
 
Topping
1/2 dl vispgrädde
1 tsk snabbkaffepulver, t.ex Nescafé
100 g mjölkchoklad
20 g smör
kokosflingor
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret till pajdegen. Blanda i mjöl, kakao, socker och salt. Arbeta ihop till den deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm. Ställ formen i kylen och låt vila någon timme. Nagga botten med en gaffel och grädda pajen mitt i ugnen i ca 15 min. Låt svalna 
Mixa smör, socker, havregryn, kakao, vaniljsocker och kaffe till en jämn massa. Smält chokladen och rör ner den i smeten. Bred ut fyllningen i pajskalet. 
Koka upp grädden till toppingen och blanda i kaffepulvret tills det har lösts upp. Hacka chokladen och häll ner i grädden, och rör om tills all choklad har smält helt. Häll i smöret och blanda tills det har smält. Häll toppingen över fyllningen och strö över lite kokosflingor.
 
 
 

Kommentarer

Postat av: Adrian Gustafsson

Publicerad 2018-05-15 12:52:23

Vad gott! och Så fin blogg du har! :)
Har precis själv börjat blogga, kolla gärna in på passionateliving.blogg.se om du skulle vilja! :)

Svar: Tack snälla! Vad roligt, ska kika där! :)
Cake by Mary

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela