Lemon Crinkle Cookies

 
Tänk att det redan är påsk nästa vecka! Har ni börjat planera vad ni ska baka? Tänkte att jag skulle börja posta lite påsktips till er, och börjar med dessa härliga småkakor med smak av citron - Lemon Crinkle Cookies. Vill man göra citronkakorna lite mer påskiga så kan man färga degen gul. Kakorna fick en god citronsmak med en krispig kant och segare mitten. 
 
 
Deg, ca 32 st
125 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 msk pressad citron
4 msk citronzest
6 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
 
Garnering
ca 1-1 1/2 dl florsocker 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop smör och socker i en bunke. Vispa sedan ner äggen tills du får en krämig smet. Tillsätt citronsaft och citronzest. Blanda till sist ner mjöl, bakpulver och salt. Ställ i kylen i ca 30 min. Rulla degen till bollar och sedan rullas i florsocker. Placera bollarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 min. 
 
 
 
Kategori:
Afternoon Tea, Kakor, Lime/Citron, Påsk

Citronkakor, Crinkle Cookies, Lemon Crinkle Cookies. Småkakor

Kommentera


Kommentarer

Emerellas

Åh herregud nu vattnas det i munnen!! :)

Svar: Haha...det gjorde det för mig också nu när jag läste din kommentar och tänkte på citroner! :)
Cake by Mary

MADDISENJ.SE - mode och föräldraskap

Men åh vad gott det där såg ut!

Svar: Tack, blir ju så gott med citron i! :)
Cake by Mary

Therese

Wow det där ser så gott ut =)

Svar: Tack snälla du! :) Det blev väldigt god citronsmak på dem!
Cake by Mary