Påskcupcakes & Kycklingcupcakes

 
Något som jag tycker är roligt är att bakpyssla och det finns massa roligt man kan göra med bakning. Nu till påsk så har jag gjort söta cupcakes med chokladharar och chokladägg, provade samtidigt på att göra enklare kycklingcupcakes! Båda varianterna är väldigt enkla att göra, så gör som jag gjorde och gör hälften av cupcakesen i en variant och den andra hälften i den andra. Grundreceptet till cupcakesen hittade jag hos Sockerrus för många år sedan när jag letade efter recept på saftiga cupcakes, och ett recept som jag brukar använda flitigt när jag ska göra cupcakes. Denna gången smaksatte jag dem med citron, och det blev så gott och passade väldigt bra med den vita chokladfrostingen!
 
 
 
Cupcakes, ca 20 st
4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
2 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt 
100 g rumsvarmt smör
2 dl mjölk
2 ägg
zest från 1 citron
2 msk pressad citron
 
Vit chokladfrosting
200 g vit choklad
200 g rumsvarmt smör
en nypa salt
200 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
250 g Philadelphia
 
Garnering Påskcupcakes
grön geléfärg
kokos
chokladhare (Lindt)
chokladägg
 
Garnering Kycklingcupcakes
gul geléfärg
kokos
Non-stop/Smarties (svart & orange) 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och vispa ihop med smöret. Häll i 1 dl mjölk och vispa smeten slät. Blanda resten av mjölken tillsammans med äggen och häll ner i smeten. Smaksätt med citronzest och pressad citron. Fyll muffinsformar till ca 2/3 och grädda cupcakesen mitt i ugnen i ca 20-25 min. Känn med en sticka om de är klara. Låt de kallna.
Smält den vita chokladen och låt svalna helt. Blanda smör, salt och florsocker i en bunke och vispa tills det är krämigt. Häll i chokladen, vaniljsocker och Philadelphia, och vispa tills du har en fluffig kräm. Bred på frostingen på cupcakesen. Färga kokosen med geléfärg och strö på cupcakesen. Dekorera med chokladen. 
 
 
 
 
 
Kategori:
Choklad, Cupcakes, Lime/Citron, Påsk, Vitchoklad

Påskcupcakes, Kycklingcupcakes, Cupcakes med chokladhare, Chokladhare, Påskfika

Kommentera


Kommentarer

Angelica Wåhlin

Sååå söta!

Svar: Tack fina du! :)
Cake by Mary

Liselotte Johansson

Så fina.

Svar: Åh, tack snälla! :)
Cake by Mary