Crinkle cookies med saffran

 
Idag firar vi Kakans dag och småkakor är något jag verkligen gillar. Vet att en del tycker att det är tråkigt med torra kakor, men jag tycker det är supergott och kul med så stor variation när det gäller kakor - finns krispiga, spröda, sega, mjuka. Det är inte vara konsistensen som går att variera utan även smakerna. Till jul tycker jag det är gott med alla juliga smaker och saffran är ju en favorit. Här har jag gjort om mina Lemon crinkle cookies och ersatt citronen med saffran, supergott!
 
 
Deg, ca 32 st
1 påse saffran (1/2g)
1 msk vatten
3 dl strösocker
125 g rumsvarmt smör
2 ägg
6 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
 
Garnering
ca 1-1 1/2 dl florsocker 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Mortla saffran med lite av sockret, och blanda ihop med vatten och låt stå en stund. Vispa under tiden ihop socker och smör i en bunke. Vispa sedan ner äggen tills du får en krämig smet. Tillsätt saffran och blanda till sist ner mjöl, bakpulver och salt. Ställ i kylen i ca 30 min. Rulla degen till bollar och som sedan rullas i florsocker. Placera bollarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 min. 
 
 
 
Kategori:
Jul, Kakor, Saffran

Saffrancookies, Saffrankakor, Saffran crinkle cookies, Crinkle cookies med saffran, Småkakor med saffran, Juliga kakor, Julkakor

Kommentera