Lakritsfudgekaka

 
Första arbetsveckan efter julledigheten är avklarad och jag vet inte vad jag ska säga om veckan. Det började inte så bra...sov dåligt natten till måndag vilket gjorde att jag försov mig. Stressade iväg till jobbet och så fort jag kommer fram till kontoret kommer jag på att jag har glömt jobbdatorn hemma. Det var bara att sätta sig på tåget hem igen... Känt mig allmänt förvirrad och extremt trött under hela veckan, missat möten och inte haft koll på vad jag hållt på med. Så jag måste säga att jag är glad att det äntligen är helg! Ska försöka vila ut och ta det lugnt under helgen, och så baka lite förstås! Fudgekaka är något som jag verkligen gillar och här har jag provat en lakritsvariant. Denna Lakritsfudgekaka är underbara med en lagom kladdig chokladbotten och en härlig fudge som är smaksatt med lakritspulver. Toppa med flingsalt och gillar du kombon hallon-lakrits, så kan du toppa med frystorkade hallon. Önskar er alla en riktigt skön helg! Kram
 
 
Kaka, ca 20 bitar
200 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
1 dl kakao
4 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
 
Glasyr
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad
100 g smör
3 msk lakritspulver
2 krm salt
 
Garnering
flingsalt eller frystorkade hallon
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en liten långpanna, ca 30x20 cm, med bakplåtspapper. Smält smör och ta av från värmen. Rör ner socker och ägg. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner dem i smörblandningen. Blanda till en slät massa. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min. Kakan ska vara kladdig. Låt kallna. 
Bryt chokladen i bitar och blanda alla ingredienser, utom smör, lakritspulver och salt, i en kastrull. Koka upp blandningen och sänk sedan till medeltemperatur. Låt massan småkoka tills den tjocknar, ca 10-15 min och ca 118 grader. Ta av från värmen och blanda ner smör och smaksättningen. Bred glasyren över kakan. Strö över flingsalt eller frystorkade hallon. Ställ kallt att stelna och skär sedan i rutor.
 
 
 
 
Kategori:
Brownie, Choklad, Kola, Lakrits, Långpannekaka

Lakritsfudgekaka, Fudgekaka med lakrits, Fudgekaka, Lakritskaka

Kommentera


Kommentarer

Sara Ekman

Oh my! Låter farligt gott! Ska testa! :)

Svar: Kul att du vill prova! Hoppas du gillar den! :)
Cake by Mary

Malin ~ Villa Gråbo

Vilken härlig blandning med lakrits och choklad! 😍

Svar: Ja, visst är det en god kombo?! :)
Cake by Mary

Bexollila

Asså wow vad det där ser gott ut!

Svar: Tack snälla du! 😊💕 Så gott att baka med lakrits! 👌🏼
Cake by Mary