Citroncupcakes med vit chokladfrosting

 
When life gives you lemons, då gör du dessa supergoda cupcakes! Saftiga citroncupcakes med en härlig frosting på vitchoklad blir en underbar god kombo. Blir en perfekt balans med det syrliga i cupcaken mot det söta i frostingen. Grundreceptet till cupcakesen kommer från Sockerrus, men jag har valt att smaksätta det med citron. Ha nu en skön söndagkväll!
 
 
Cupcakes, ca 20-24 st
4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
2 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt 
100 g rumsvarmt smör
2 dl mjölk
2 ägg
zest från 1 citron
2 msk pressad citron
 
Vit chokladfrosting
200 g vit choklad
200 g rumsvarmt smör
en nypa salt
200 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
250 g Philadelphia
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och vispa ihop med smöret. Häll i 1 dl mjölk och vispa smeten slät. Blanda resten av mjölken tillsammans med äggen och häll ner i smeten. Smaksätt med citronzest och pressad citron. Fyll muffinsformar till ca 2/3 och grädda cupcakesen mitt i ugnen i ca 20-25 min. Känn med en sticka om de är klara. Låt de kallna.
Smält den vita chokladen och låt svalna helt. Blanda smör, salt och florsocker i en bunke och vispa tills det är krämigt. Häll i chokladen, vaniljsocker och Philadelphia, och vispa tills du har en fluffig kräm. Spritsa eller bred på frostingen på cupcakesen. 
 
 
 
Kategori:
Cupcakes, Lime/Citron, Vitchoklad

Citroncupcakes med vit chokladfrosting, Citroncupcakes, Cupcakes, Vit chokladfrosting

Kommentera


Kommentarer

Angelica Wåhlin

Mums!

Svar: Tack, så gott med citron och vit choklad ihop! :)
Cake by Mary

film&serier bloggen

Åh, vilka fina cupcakes - säkert jättegoda också!

Svar: Tack, söta! De blev riktigt goda! :)
Cake by Mary

Boel

Men lägg av så gott och så fina! :D

Svar: Tack, snälla! :)
Cake by Mary

Joanna-livet med Aspergers syndrom och Bipolär sjukdom typ 2

Så gott

Svar: Ja, blir ju så gott med kombon citron och vit choklad! :)
Cake by Mary

Anonym

Ser verkligen gott ut!

Svar: Tack, de blev verkligen supergoda! :)
Cake by Mary

Amanda (Swedish Passport)

Åh, jag som älskar citronmuffins måste ju helt klart testa det här receptet! :D

Svar: Ja, då måste du prova dessa! :)
Cake by Mary