Oreoglass-sandwich

 
Äntligen har vårsolen kommit fram här i Stockholm! Så härligt att känna att våren är på gång, och nu vill man bara att vi ska få lite värme också så man kan skippa tjocka jackan, halsduk och handskar! Tycker man direkt blir sugen på glass så fort solen visar sig och idag är ju perfekt dag för det då det är Glassens dag! Att göra egen glassandwich är faktiskt väldigt gott, och här har jag använt browniekakor och fyllt dem med oreoglass, mums! Båda är väldigt enkla att göra och smakar gott ihop!
 
 
Oreoglass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk (á 397g)
1 msk vaniljpulver
1-2 paket Oreo (beroende på hur mycket Oreosmak du vill ha)
 
Browniekakor, ca 28 kakor
225 g choklad
60 g smör
2 ägg
1 1/4 dl strösocker
1 1/4 dl brun farin
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
 
Topping
ev. flingsalt
 
Börja med att göra glassen. Vispa grädden lätt och blanda sedan ner den kondenserade mjölken. Blanda i vaniljpulver. Hacka Oreokexen och rör ner i glassblandningen. Häll blandningen i en form och ställ i frysen i ca 4-6 timmar. 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Smält ihop choklad och smör i ett vattenbad eller i micro. Ställ åt sidan och låt svalna. Vispa ihop ägg, socker, brun farin och vaniljsocker i en stor bunke tills det är ljust och fluffigt. Häll i chokladblandningen och vispa ihop med äggblandningen. Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt i en annan bunke och vänd sedan ner i chokladsmeten. Skeda upp smeten på bakplåtspappersklädd plåt. Tänk på att inte ha de för tätt då de flyter ut lite under gräddningen. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 min. Låt de kallna på plåten en stund innan de förs över till galler. Strö ev. på lite flingsalt. 
När kakorna kallnat helt montera ihop dem två och två med glass emellan. Servera genast eller ställ i frysen om de ska serveras senare.
 
Kategori:
Barnkalas, Choklad, Glass, Kakor

Oreoglass-sandwich, Oreoglass, Glassandwich

Kommentera


Kommentarer

Erik

Va smarriga dom ser ut :)

Svar: Tack, gott att ha i frysen när man sugen på nåt gott! :)
Cake by Mary

Emilia Pettersson

Det där ser ju helt fantastiskt ut! Ska helt klart baka detta med mina värdbarn under påsklovet!

Svar: Vad roligt! Hoppas ni har kul när ni bakar dem! :)
Cake by Mary