CakeByMary

En blogg om bakning...

Jordnötskakor med Center

Publicerad 2018-08-16 22:26:54 i Afternoon Tea, Barnkalas, Jordnöt, Kakor, Kola,

För ett tag sedan så bakade jag Jordnötskakor med Dumle Banan och de blev supergoda! Även om kombinationen jordnöt och banan är ju grymt gott, så ville jag prova att göra jordnötskakorna med vanlig kolasmak. Varje gång jag ska baka med kola så står jag där och väljer med Dumle eller Center, men oavsett vilket man väljer så går det ju liksom inte att misslyckas då båda smakar fantastiskt gott och blir väldigt goda att ha i bakning! Denna gången blev det dock Center för jag ville prova att ha kolan lite rinnigare än vad den är i Dumle. Jag hade egentligen kunnat äta jordnötskakorna som de är, men tillsammans med den goda Center-fyllningen så blir de helt magiska! Inser att jag helt enkelt måste göra fler bakverk med smakerna jordnöt och kola!!
Deg, ca 22 kakor
100 g rumsvarmt smör
200 g jordnötssmör
1 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
 
Fyllning
2 rullar Center (á 78g)
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Blanda alla ingredienserna till degen och forma till bollar. Lägg bollarna i minimuffins formar eller i en välsmord minimuffinsplåt. Tryck i en Center i varje kaka. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.
 
 
 

Drömrulltårta

Publicerad 2018-08-09 19:04:12 i Afternoon Tea, Choklad, Rulltårta, Vanilj,

Varje gång jag gör rulltårta så tänker jag att jag borde göra det oftare! Det går ju ända väldigt fort att göra rulltårta då botten gräddas på bara några minuter, sedan går det ju att variera smakerna i oändlighet! Idag är det Rulltårtans dag och då passar jag på att baka en gammal favorit som jag inte bakat på länge - nämligen en Drömrulltårta (kallas också Drömtårta eller Drömrulle)! En chokladrulltårta som är fylld med en vaniljsmörkräm, hur gott som helst! Vad tycker ni om rulltårta? Är det något ni brukar baka?
Rulltårta
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
 
Fyllning
150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 5-7 min. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna. 
Vispa ihop smör och florsocker poröst. Tillsätt vaniljsocker och äggula. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den skärs upp.
 

Grahamscones

Publicerad 2018-07-29 07:27:00 i Afternoon Tea, Brunch, Bröd,

Detta är mitt allra första sconesrecept som jag ofta gjorde när jag var ung. Ett gott bröd med grahamsmjöl som gör att brödet blir lite grövre, men ändå får en väldigt god smak! Receptet ger bara ett bröd, 4 portioner, så är ni fler så är det bara att dubbla satsen. Fördelen med scones är att de går snabbt att slänga ihop på morgonen till frukost eftersom de inte behöver jäsa något. Dock är detta bröd godast när det är nybakat, så grädda det gärna strax innan ni ska äta det!
1 bröd, 4 bitar
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
25 g smör
1 dl mjölk
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, grahamsmjöl, bakpulver och salt i en bunke. Lägg i smöret och nyp ihop det med mjölet. Häll i mjölken och rör ihop allt till en deg. Lägg degen på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut degen till en rund kaka, lite mer än 1 cm tjock. Mjöla händer om det behövs. Skär ett kors i kakan med kniv. Grädda den mitt i ugnen i ca 10 min eller tills det är gyllenbrunt. Låt brödet svalna något innan det bryts isär i bitar.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela