Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Äppelsmulpaj med tahini

Publicerad 2017-10-08 22:49:31 i Kanel, Paj, Tahini, Äpple,

I vår familj så äter vi ofta tahini, inte bara i mat utan även som pålägg till frukostmackan. Man blandar tahini med honung och brer sedan på smörgåsen. Ibland strör vi även på lite hackade nötter eller skivar på lite banan. Det är verkligen jättegott! Tahini, som är en sesampasta, har en nötig smak och jag blev lite nyfiken på att använda det i en paj. Funderade på om jag först skulle prova att göra en bananpaj med tahini då jag vet att den kombinationen funkar väl, men blev lite nyfiken på att prova att göra en äppelpaj. Jag körde lite smaktester med mina föräldrar för att se om det skulle funka med äpple och det gjorde det! Resultatet blev denna äppelsmulpaj med tahini! Det blev en härlig, smulig paj med smak av tahini och det blev gott att ha en klick vaniljglass till.
Smuldeg
100 g rumsvarmt smör
3 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl tahini
 
Fyllning
3 stora äpplen
2-3 msk strösocker
kanel
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala, kärna ur och skiva äpplena i tunna skivor. Smörj en pajform, ca 24 cm i diamter, och lägg i äpplena. Strö över socker och rikligt med kanel. Blanda ihop ingredienserna till smuldegen och strö över äpplena. Grädda pajen mitt i ugnen i 20- 30 min, tills pajen har fått fin färg. Servera pajen med vaniljglass.
 
 

Amerikansk Äppelkaka

Publicerad 2016-09-24 17:06:00 i Frukt/Bär, Paj, Äpple,

Den här äppelkakan gjorde jag väldigt ofta i tonåren, och är en av de godaste äppelkakor som finns. Kakan har en knäckig yta och ett kladdigt inre,
och det blir otroligt gott med en klick glass till.
Är hos mina föräldrar i helgen och det är ju perfekt att göra en sån här kaka nu när det finns så mycket äpplen i trädgården...blir nästan ännu godare
när den är gjord med egenodlade äpplen!

Smet
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt (kan uteslutas)
1 tsk bakpulver
1 ägg
100 g smör
 
Fyllning
6 st äpplen, gärna svenska
 
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret, låt det svalna. Blanda mjöl, socker, ev salt och bakpulver i en bunke. Vispa upp ägget och blanda ner det i bunken, häll även i det smälta smöret. Rör om till en jämn smet. 
Skala, kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Täck botten av en smord eldfast form med äppelklyftorna och bred över smeten. Grädda i 40-45 min. 
Servera kakan med vaniljglass.

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela