Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Kladdkaka med geléhallonfluff

Publicerad 2018-02-15 06:13:00 i Barnkalas, Choklad, Godis, Hallon, Kladdkaka,

När man ser bilderna på kladdkakan nedan så får jag lite känslan av att det är en kaka till Alla hjärtans dag, får ni det också?! Blev själv lite förvirrad jag skulle posta inlägget till Alla hjärtans dag igår och höll på att ta fel bakverk... Så jag förstår om ni tänker att jag postar denna en dag för sent, men i själva verket så postar jag det på exakt rätt dag - nämligen Geléhallonets dag! Det är ju inte konstigt att geléhallonet har fått en egen dag, precis som många andra så älskar jag smaken på dessa godisbitar! Jag har länge velat göra geléhallonfluff och eftersom jag tycker kombinationen hallon och choklad är så god så fick det bli fluff tillsammans med en kladdkaka! Självklart toppas denna läckerbit med massa goda geléhallon!
Geléhallonfluff
180 g geléhallon
3 dl vispgrädde
 
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Garnering
geléhallon 
 
Värm upp vispgrädden på mellanvärme tillsammans med geléhallonen. Låt ej grädden koka. Rör om tills allt godis har smält. Ställ i kylen över natten. 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt.
Vispa upp fluffet med elvisp, om den är för fast spä ut med lite ovispad grädde. Bred eller spritsa fluffet på kladdkaka. Dekorera med geléhallon.
 
 

Cookies & Cream Popcorn

Publicerad 2018-01-19 06:00:00 i Ballerina, Barnkalas, Oreo, Snacks, Vitchoklad,

Har ni något favoritsnacks? Mitt är och har alltid varit popcorn (fast sista tiden så har cheez cruncherz klättat allt högre upp på listan)! Förutom att äta dem som de är så tycker jag om att använda de i olika recept, gärna i bakverk. Gillar verkligen kombinationen av de salta popcornen tillsammans med något sött, som i de här Cookies & Cream popcornen med vit choklad och goda kakbitar! Du gör de väldigt snabbt och de är perfekta som det där extra till fredags- eller helgmyset, eller till barnkalaset. Idag är det inte bara fredag utan också Popcornets dag, så passa på att prova de här goda popcornen!
Cookies & Cream Popcorn, ca 20 st
1 påse Popcorn Havssalt (65 g)
1 pkt Ballerina Kladdkaka eller Oreo
200 g vit choklad
 
Häll upp de färdigpoppade popcornen i en bunke, se till att det inte är med några kärnor. Hacka kexen och häll ner i bunken. Smält vit choklad och häll i bunken, rör om så popcorn och kex blir täckta av chokladen. Häll upp i muffinsformar och låt chokladen stelna.
 
 
Fler recept med popcorn:
Kladdkaka med marshmallowpopcorn
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pepparkaksmuffins med vit chokladfrosting

Publicerad 2018-01-03 23:09:14 i Barnkalas, Cupcakes, Jul, Pepparkaka, Vitchoklad,

Hoppas att ni har haft en bra jul och nyår med nära och kära! Själv har jag varit hos min syster som bor utomlands och firat julen med hennes familj. Det var så roligt att få träffa syskonbarnen igen, och vi hann baka tillsammans, gå på julmarknader (så mysigt!), spela spel tillsammans, äta och dricka gott och bara julmysa ihop. Barnen hade tydligen haft nedräkning från det att de fick veta att jag skulle komma tills dess att jag var där. De är verkligen så härliga! Nu har de visst även koll på att jag har en blogg så de är inne med jämna mellanrum och gillar mina inlägg, de är så söta! Min systerdotter hade en idé till bakningen och det var att göra muffins med snöflingor på, tyvärr hann vi aldrig baka det utan det blev andra muffins istället. Men jag tror definitivt att hon kommer att gilla dessa! Frostiga och vintriga cupcakes i fina blå folieformar! Formarna, det ätbara glittret, tillsammans med sockerdekorationerna kommer My Perfect Day och konfettin likaså! Insåg när jag fotograferat klart muffinsen att de skulle även kunna funka att ha till ett Frost-kalas, fast kanske för lite större Frost-fans som inte behöver ha bilder på Anna och Elsa på allt. Supergoda var de i alla fall - pepparkakssmak med en krämig vit chokladfrosting!
 
Inlägget är ett samarbete med My Perfect Day!
 
Muffins
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl filmjölk
3 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk malen nejlika
2 tsk malen ingefära
1 dl rårörda lingon
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
 
Vit chokladfrosting
200 g vit choklad
200 g rumsvarmt smör
en nypa salt
200 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
250 g Philadelphia
 
Dekoration
ätbar glitter
sockerdekorationer
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna något. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, filmjölk, krydda och lingon. Blanda mjöl och bikarbonat och tillsätt till smeten. Häll i muffinsformmar och grädda i 12-15 min. Låt svalna helt.
Smält den vita chokladen och låt svalna helt. Blanda smör, salt och florsocker i en bunke och vispa tills det är krämigt. Häll i chokladen, vaniljsocker och Philadelphia, och vispa tills du har en fluffig kräm. Spritsa eller bred på frostingen på cupcakesen. Strö över glitter och dekorera med sockerdekorationer.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com





Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela