Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Brunch

Publicerad 2017-09-17 16:11:42 i Brunch,

Idag är det faktiskt Brunchens dag! Brunch är en kombination av frukost och lunch och är en av mina favoritmåltider, jag älskar brunch! Det beror nog dels på att det är massa av goda rätter som jag verkligen gillar, och dels för att det ofta serveras som buffé vilket innebär att man kan plocka lite av varje och på så sätt kan man ju smaka på allt. Förutom att äta brunch så gillar jag att få servera brunch och använder gärna alla klassiska tillbehör som äggröra, bacon, amerikanska pannkakor, scones och en god smoothie förstås! Några av mina favoriter hittar ni recept på nedan, så bjud in familjen eller vännerna och samla dem till en god brunch! 
 
 
 
 

Nougatpannacotta

Publicerad 2017-09-08 21:55:24 i Afternoon Tea, Brunch, Dessert, Nougat,

Denna veckan har ju flera tv-kanaler försvunnit för mig, men som kompensation har man fått tillgång till filmkanalerna istället. Jag tycker man märker att det börjar bli mörkt tidigare på kvällarna, så varje kväll i veckan har jag tänt massa ljus i lägenheten och gosat ner mig med en filt och en kopp varm te i soffa och haft filmkväll! Det har varit så mysigt! Det är detta som är så härligt med hösten...att kunna sitta inne och mysa. 
Ska ni vara hemma och mysa i helgen så kommer här ett litet desserttips - en supergod nougatpannacotta. Passar bra att servera med några färska hallon, och vill man ha lite crunch så är det bara att smula ner en god kaka, t.ex. en havrekaka.
Pannacotta
3 dl vispgrädde
150 g nougat
1 1/2 gelatinblad
 
Garnering
färska hallon
 
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Skär nougaten i bitar. Koka upp grädden och häll i nougaten. Rör om tills nougaten har smält. Lägg i gelatinbladen och blanda tills de har smält helt. Häll upp pannacottan i portionsglas och låt stelna i kylen i minst 3 timmar, gärna över natten. Lägg på hallonen innan servering.
 

Tahinipannkakor

Publicerad 2017-08-23 19:47:00 i Brunch, Nötter/Frön, Pannkakor/Våfflor, Tahini,

Ikväll börjar tv-programmet "Roy Fares i Amerika" och det ska bli så kul att se! Såg trailer på första avsnitten där han besöker Cake Boss och det verkade vara ett roligt möte. Man förväntar sig att få se spektakulera bakverk med extra allt, så som det är i Amerika, och det är ju den typen av bakverk som jag verkligen gillar! Så jag ser verkligen fram emot att se detta program. Ska du kolla?
Apropå Amerika, så gjorde jag amerikanska pannkakor idag. Fast denna gången smaksatte jag dem med något ovanligt. Jag har faktiskt använt tahini i pannkakorna för att få en nötig och god smak på dem. Fick idén häromdagen när jag tänkte på de libanesiska pannkakor min mamma brukar göra och där vi har tahinisås till pannkakorna (jag ska lägga upp recept på dem någon gång för de är riktigt goda!). Slog mig att man då kunde skippa såsen och ha tahinin i pannkakorna istället, så jag testade det med fluffiga amerikanska pannkakor. Till pannkakorna serverade jag hackade nötter och ringlade över lite honung, men det går bra med lönnsirap också. Vill man så kan man också smaksätta pannkakorna med lite kanel, det blir också väldigt gott!
Tahinipannkakor, ca 15 st 
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
1 stort ägg
1 dl tahini (ca 140 g)
(ev. lite kanel)
 
Tillbehör
hackad mandel
hackade valnötter
hounung eller lönnsirap
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ihop mjölk, ägg och tahini. Häll tahiniblandningen över de torra ingredienseran och blanda till en slät smet. Stek pannkakorna på medelvärme i en stekpanna med lite smör, ca 1-2 min per sida. Servera med honung och nötter.
 
 
Här är fler recept på pannkakor:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela