CakeByMary

En blogg om bakning...

Fattiga riddare med Nutella

Publicerad 2018-04-22 10:56:26 i Brunch, Nutella,

Hur underbart är det inte att våren äntligen är här?! Det är söndag förmiddag och jag sitter ute i solen med en kopp te och datorn, och njuter av det härliga vädret. Söndagar är sköna dagar för långfrukostar och vill du bjuda på en riktigt lyxig och god frukost så måste du prova dessa fattiga riddare med Nutella. De är verkligen supergoda och är perfekta att bjuda på när man vill ha det där lilla extra. Det var väldigt gott att ha lite färska bär till, eller varför inte göra en god fruktsallad. 
Fattiga riddare med Nutella
10 skivor formfranska
Nutella
1 ägg
2 msk mjölk
 
Garnering
1/2 dl strösocker
1 tsk kanel
 
Skär bort kanterna på brödet. Kavla ut varje skiva tunt. Bred på Nutella och rulla ihop brödskivorna. Vispa ihop ägg och mjölk i en skål. I en annan skål blanda ihop strösocker och kanel. Doppa rullarna i äggblandningen och stek i lite smör på medelvärme tills de fått färg. Rulla de direkt i kanelblandningen. Servera gärna med färska bär.
 
 

Nutellafyllda pannkakor

Publicerad 2018-04-15 12:35:38 i Brunch, Nutella, Pannkakor/Våfflor,

På helgerna tycker jag det är supergott att göra pannkakor och eftersom jag hade så mycket Nutella hemma så ville jag prova att fylla pannkakorna med Nutella. Det blir ju en liten härlig överraskning när man delar pannkakan  och det rinner ut Nutella, mums! Dessa pannakakor blev verkligen så goda! Vill du bjuda på en lite extra lyxig frukost eller brunch så är detta verkligen något att servera. Blir gott med lite färska bär till och en klick grädde eller vaniljglass.
Pannkakor (8-10 st)
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
1 stort ägg
50 g smör
 
Fyllning
Nutella
 
Bred ut rundlar av ca 1-2 msk nutella på bakplåtspapperklädd bricka. Ställ i frysen en stund så de stelnar. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret och blanda i mjölk och ägg. Häll smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Smält lite smör i en panna på medelvärmen och häll ut en klick smet, ca 1 dl. Lägg på en fryst nutellarundlen och häll på lite mer smet så att den täcks helt. Vänd på pannakakan och stek tills den har fått en gyllenbrun färg, ca 1-2 min på varje sida. Fortsätt med resten av smeten.
 

Semmelpannkakor

Publicerad 2018-01-21 21:42:00 i Brunch, Kardemumma, Mandel, Pannkakor/Våfflor,

Nu är det mindre än en månad kvar till Fettisdagen, och är det någon dag som vi äter semlor så är det just den dagen. Jag läste någonstans att vi äter ca 6 miljoner semlor den dagen i Sverige, 6 miljoner!! Det är väldigt många semlor! En del börjar äta semlor redan innan jul, och andra håller sig ända fram till Fettisdagen. Är du en av dem som gärna väntar, men som är väldigt sugen på en semla så kanske detta kan funka som substitut så länge...? Semmelpannkakor - en blandning av semla och pannkaka. Jag gjorde amerikanska pannkakor som är smaksatta med kardemumma. Pannkakorna serveras sedan med semmelfyllning och vispad grädde, precis som en vanlig semla. Inget dåligt sätt att starta dagen på...
 
Pannkakor (10-15 st)
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 tsk kardemummakärnor
3 dl mjölk
1 stort ägg
50 g smör
 
Semmelfyllning
200 g mandel
200 g strösocker
2 msk mjölk
2 msk vaniljsocker
2 dl vaniljkräm
 
Tillbehör
vispad grädde
 
Garnering
hackad mandel, gärna rostad
florsocker
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Stöt kardemummakärnorna i en mortel och blanda ner i bunken. Smält smöret och blanda i mjölk  och ägg. Häll smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Stek små pannkakor på medelvärme i en stekpanna med lite smör, ca 1-2 min på varje sida.
Mixa mandel och socker i en matberedare. Häll sedan i mjölk och vaniljsocker. Rör sedan ihop mandelmassan med vaniljkräm.
Servera pannkakorna med semmelfyllningen och vispad grädde. Garnera ev. med hackad mandel och pudra över lite florsocker. 
 
Andra semmelrecept som du kanske gillar:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela