Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Kladdkaka med geléhallonfluff

Publicerad 2018-02-15 06:13:00 i Barnkalas, Choklad, Godis, Hallon, Kladdkaka,

När man ser bilderna på kladdkakan nedan så får jag lite känslan av att det är en kaka till Alla hjärtans dag, får ni det också?! Blev själv lite förvirrad jag skulle posta inlägget till Alla hjärtans dag igår och höll på att ta fel bakverk... Så jag förstår om ni tänker att jag postar denna en dag för sent, men i själva verket så postar jag det på exakt rätt dag - nämligen Geléhallonets dag! Det är ju inte konstigt att geléhallonet har fått en egen dag, precis som många andra så älskar jag smaken på dessa godisbitar! Jag har länge velat göra geléhallonfluff och eftersom jag tycker kombinationen hallon och choklad är så god så fick det bli fluff tillsammans med en kladdkaka! Självklart toppas denna läckerbit med massa goda geléhallon!
Geléhallonfluff
180 g geléhallon
3 dl vispgrädde
 
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Garnering
geléhallon 
 
Värm upp vispgrädden på mellanvärme tillsammans med geléhallonen. Låt ej grädden koka. Rör om tills allt godis har smält. Ställ i kylen över natten. 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt.
Vispa upp fluffet med elvisp, om den är för fast spä ut med lite ovispad grädde. Bred eller spritsa fluffet på kladdkaka. Dekorera med geléhallon.
 
 

Alla hjärtans dag-kakor

Publicerad 2018-02-14 06:05:00 i Alla Hjärtans Dag, Ballerina, Choklad, Hallon, Kakor, No-bake, Oreo,

Alla hjärtans dag - en dag att sprida lite kärlek till varandra! En del gör det genom att köpa blommor, andra genom att skicka ett fint kort, jag gör det genom att baka! Denna gången blev det söta små kakor, no-bake varianten, som jag har doppat i choklad och strösslat med frystorkade hallon. Jag använde en silikonform med små hjärtan, men om man inte har en sådan så kan man trycka ut massan i en form med bakplåtspapper och sedan trycka ut hjärtan med en utstickare. Vill man så kan strö på något fint strössel istället för frystorkade hallon. Visst är det kärlek att baka åt någon annan?! Vem vill du ge lite extra kärlek idag?
Kakor, ca 15 st
400 g Ballerina Kladdkaka eller Oreo
150-200 g Philadelphia eller Nutella
 
Garnering
200 g choklad
frystorkade hallon
 
Mixa kakorna i en matberedare. Blanda i philadelphia eller nutella tills konsistensen på degen är bra. Du ska kunna rulla degen till bollar. Tryck ut degen i en silikonform och ställ in i frysen i ca 1 timme. Smält chokladen. Ta ut kakorna ur frysen och doppa de i chokladen. Dekorera med frystorkade hallon.
 
 
Fler Alla hjärtans dag-tips:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladkaka med tryffel

Publicerad 2018-02-08 21:28:00 i Choklad, Kladdkaka, Mandel,

Nu känns det som om temadagarna avlöser varandra och jag har fullt upp med att hinna baka till alla! De senaste dagarna har vi firat Morotskakan och Nutellan, och nästa veckan är det både Fettisdagen, Alla hjärtans dag och Geléhallonets dag. Och nästa månad är det ännu fler... Har du någon favorit-temadag som du gärna firar? 
Just denna kaka vet jag inte om den har en dag, (kanske går under kategorin kladdkaka och firas till Kladdkakans dag?!) , men allt som är chokladigt tänker jag passar till Alla hjärtans dag i alla fall! Så denna Chokladkaka med tryffel kanske kan vara något för nästa vecka? Den är precis så god som den ser ut på bilden....erkänn att du  vill ta en tugga när du ser biten nedan!!??
Chokladkaka, ca 15-20 bitar
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
 
Tryffel
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk eller ljus choklad
1/2 dl mandelspån
 
Tillbehör
lättvispad grädde (eller Kesella Hallon)
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i ca 15-20 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. 
Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Hacka chokladen. Ta av kastrullen från plattan och lägg i chokladen, låt den smälta och rör ihop. Låt tryffel kallna (gärna i kylen) så den är bredbar och bred den sedan över kakan. Strö över mandelspån. Låt kakan stå kallt minst en timme före servering. Skär i smala bitar.
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com





Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela