CakeByMary

En blogg om bakning...

Enkel S'mores paj

Publicerad 2018-08-10 19:47:12 i Choklad, Paj,

Gillar du S'mores? Jag älskar S'mores och tycker verkligen kombinationen med digestive, choklad och smälta marshmallows är fantastisk. Man förstår ju varför det är en lägereldsfavorit både hos stora och små i USA. Där firar man idag National S'mores Day och S'mores kommer numera i alla möjliga former, som tårta, muffins eller mjuk kaka. Idag provade jag att göra en S'mores paj dagen till ära, och den var grymt god! En härlig digestivebotten med en läcker chokladfyllning som sedan toppas marshmallows som får smälta i ugnen. En paj som helt klart är värd att bakas! Ett litet tips är att bryna smöret till digestivebotten, då får du en karamellig smak som blir ljuvligt god tillsammans med choklad och marshmallows!
Botten
250 g digestivekex
100 g smör
 
Chokladfyllning
200 g choklad
1 dl grädde
35 g smör
 
Topping
ca 180 g marshmallows (26 st stora)
  
Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform, ca 24 i diameter. Ställ formen i kylen en stund. 
Dela chokladen till fyllningen och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull. Värm tills chokladen smält, rör då i smöret. Häll fyllningen i formen och ställ i kylen för att stelna.
Dela marshmallows på mitten och placera ut på chokladfyllningen. Sätt ugnen på 250 grader grill och ställ in pajen i 1,5-2 min så marshmallowsen får färg, men håll koll så de inte bränns då de får färg fort!
 
 
Fler S'mores recept:
 
 
 
 
 
 
 
 

Drömrulltårta

Publicerad 2018-08-09 19:04:12 i Afternoon Tea, Choklad, Rulltårta, Vanilj,

Varje gång jag gör rulltårta så tänker jag att jag borde göra det oftare! Det går ju ända väldigt fort att göra rulltårta då botten gräddas på bara några minuter, sedan går det ju att variera smakerna i oändlighet! Idag är det Rulltårtans dag och då passar jag på att baka en gammal favorit som jag inte bakat på länge - nämligen en Drömrulltårta (kallas också Drömtårta eller Drömrulle)! En chokladrulltårta som är fylld med en vaniljsmörkräm, hur gott som helst! Vad tycker ni om rulltårta? Är det något ni brukar baka?
Rulltårta
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
 
Fyllning
150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 5-7 min. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna. 
Vispa ihop smör och florsocker poröst. Tillsätt vaniljsocker och äggula. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den skärs upp.
 

Kolakakor med kola- & jordnötstopping

Publicerad 2018-08-05 22:08:28 i Choklad, Jordnöt, Kakor, Kola,

En av mina favoritchokladbitar är Snickers och en av mina favoritkakor är kolakakor (eller kolasnittar som de också kallas). Här försökte jag kombinera de båda smakerna i en kaka och resultatet blev dessa kolakakor med en topping av mjölkchoklad, kola i form av Dumle och salta jordnötter. Alltså, jag behöver nog inte förklara hur otroligt goda de blev, kolla in bilderna nedan så tror jag ni förstår hur goda de var! Försökte fotografera de i 30 graders värme, så det blev rätt kladdigt medan jag höll på. Hade choklad på flera ställen på kamera efter att jag var klar...:) Ni måste verkligen prova att baka dessa!
Kakor
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
 
Topping
200 g mjölkchoklad
ca 160 g Dumle
salta jordnötter
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en skål till en smidig deg. Halvera degen och forma till 2 rullar. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta ut dem. Grädda i ca 12-15 minuter. Smält chokladen. Dela Dumle på mitten och grovhacka jordnötterna. Ta ut plåten och bred på chokladen, strö på Dumle och jordnötter. Skär kakorna diagonalt. Låt svalna. 
 
 
Fler recept på kolakakor:
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela