CakeByMary

En blogg om bakning...

Chokladoppade minidonuts

Publicerad 2018-06-14 19:10:00 i Afternoon Tea, Barnkalas, Donut, Vitchoklad,

För ett tag sedan så postade jag mina ugnsbakade minidonuts med kanelsocker som är perfekta till kakbuffén eller till barnkalasen. Här kommer en annan variant på dem som är chokladdoppade, vilket också var väldigt gott! De blir rätt fina tycker jag med den färgade chokladen och lite fint strössel på, och där kan man ju variera med de färger man själv vill ha. Och ni vet ju vad som gäller...är de små får man ta två! 
Smet
2 3/4 dl mjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk kanel
1 krm salt
1 dl kärnmjölk (kan ersättas med lättfil)
1 ägg
2 msk neutral olja, t.ex. rapsolja
 
Topping
vit choklad
jordgubbschoklad alt. rosa candy melts
strössel
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. I en annan bunke rör ihop mjölk, ägg och olja med en gaffel. Häll ner äggblandningen i bunke med de torra ingredienserna och vänd ihop smeten med en slickepott tills allt är väl blandat. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ner smeten i smord minimunkform. Grädda i ca 4 min. Låt munkarna kallna. Smält choklad och doppa ovansidan på munkarna i chokladen. Strö på strössel.
 
 

Ugnsbakade minidonuts med kanelsocker

Publicerad 2018-05-03 20:32:00 i Afternoon Tea, Barnkalas, Donut, Kanel,

Vill man göra donuts hemma, men vill undvika fritering så finns det ett smidigt sätt - nämligen att göra ugnsbakade donuts. Jag tycker nog att de friterade är snäppet godare, men de här var faktiskt inte så dumma i fall inte när de var nybakade. De påminde mig om några munkar som vi brukade köpa i en liten vagn (dåtidens foodtruck) utanför A6-center i Jönköping för säkert 20-25 år sedan. De var också doppade i kanel och socker, och även om jag gillar varianterna med glasyr så är det ju grymt gott med kanelsocker. Jag hade några minidonutformar som jag använde till dessa, men det går bra att använda en stor donutform också. Ett tips är att använda en spritspåse när man ska få ner smeten i formen, då slipper man en massa kladd, särskilt om man använder minidonutformar. Receptet ger ca 50 minimunkar. 
Smet
2 3/4 dl mjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk kanel
1 krm salt
1 dl kärnmjölk (kan ersättas med lättfil)
1 ägg
2 msk neutral olja, t.ex. rapsolja
 
Topping
smör
1 dl strösocker
2 tsk kanel
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. I en annan bunke rör ihop mjölk, ägg och olja med en gaffel. Häll ner äggblandningen i bunke med de torra ingredienserna och vänd ihop smeten med en slickepott tills allt är väl blandat. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ner smeten i smord minimunkform. Grädda i ca 4 min. Blanda socker och kanel i en skål. Smält smör och pensla minimunkarna innan de doppas i socker och kanelblandningen.
 
 

Påskkyckling-donuts

Publicerad 2018-03-27 00:02:11 i Donut, Kanel, Påsk,

Igår hade jag en riktigt bakdag när det bakades olika bakverk, bl.a. gjorde jag dessa Påskkyckling-donuts! Det blev en lite pysselstund att få till dessa små söta kycklingar, och det var både roligt och rogivande att sitta och pyssla med att få till dem så som jag ville. Jag letade egentligen efter något godis att dekorera både vingar och kalufsen med, men jag hittade tyvärr inget passande så det fick bli stora strössel som jag hade hemma. Strösslet och de ätbara ögonen köpte jag hos Panduro. Candy Melts går att hitta på nätet. Jag hade lite svårt att bestämma mig för om jag skulle använda små eller stora ögon till dem. La ut en omröstning i min instastories för att se vilka ögon ni följare tyckte passade bäst. När jag skulle börja dekorera så ledde de små ögonen omröstningen, men sedan såg jag att de flesta tyckte att jag skulle använda de stora ögonen. Det slutade med att jag använde båda storlekarna! Vilken tycker du passar bäst? Jag har bakat ugnsbakade donuts med smak av kanel till dessa kycklingar, men om man inte orkar eller vill baka så går det bra att använda vanliga köpta munkar. Så passa på att ha en liten pysselstund du också nu till påsk!
Smet, ca 16 st stora donuts
5 1/2 dl mjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljpulver
3 tsk kanel
2 krm salt
2 dl kärnmjölk (kan ersättas med lättfil)
2 ägg
3/4 dl neutral olja, t.ex. rapsolja
 
Dekoration
 
gul candy melts
sura jordgubbsremmar
stort strössel
ätbara ögon
orange chokladfärg
vit choklad
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. I en annan bunke rör ihop mjölk, ägg och olja med en gaffel. Häll ner äggblandningen i bunke med de torra ingredienserna och vänd ihop smeten med en slickepott tills allt är väl blandat. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ner smeten i en munkform. Grädda i ca 10 min. Låt munkarna kallna.
Smält candy melts i micro eller vattenbad och doppa i munkarna. Fäst dit ögon och strössel till vingar och kalufsen på huvudet. Klipp till jordgubbsremmarna så att det blir en näbb och fäst den i munkhålet. Färga lite vit choklad och spritsa dit fötterna.
Visst är de söta, mina påskkycklingar?! 😆
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela