CakeByMary

En blogg om bakning...

Smashfudge

Publicerad 2018-04-11 20:03:22 i Choklad, Godis, Jul, Påsk, Snacks,

Till er som älskar Smash så har jag ett gott recept med denna godsak, nämligen Smashfudge! Vet inte om ni har sett att det förutom Smashpåsen även finns en Smashbar, och denna fudge påminner om just Smashbaren fast fudgen är mjukare i konsistensen. Det blir en härligt chokladig smak som jag tycker passar väldigt bra med Smash. Sedan tycker jag att det är underbart gott att bryta av den söta mjölkchokladen med lite extra sältan (Smash är ju lite salt i sig) så jag strör självklart på lite flingsalt på min fudge, men gillar man inte det så kan det uteslutas. Ett gott godis som passar bra såhär en lillördag, eller vad tycker ni? Förresten, är ni lika stora fan av Smash som jag?
Fudge
400 g mjölkchoklad
1 burk sötad kondenserad mjölk (á 397g)
40 g smör
150 g Smash
 
Garnering
hackad Smash
flingsalt
 
Smält choklad och kondenserad mjölk över vattenbad. Rör ner smöret i smeten och rör tills det smält. Fördela Smash i en bakplåtspappersklädd form, ca 20x20. Häll smeten över och strö över hackad Smash och flingsalt. Låt stelna i rumstemperatur över natten. Skär upp i rutor och förvara i kylen.
 
 

Kladdkaka med geléhallonfluff

Publicerad 2018-02-15 06:13:00 i Barnkalas, Choklad, Godis, Hallon, Kladdkaka,

När man ser bilderna på kladdkakan nedan så får jag lite känslan av att det är en kaka till Alla hjärtans dag, får ni det också?! Blev själv lite förvirrad jag skulle posta inlägget till Alla hjärtans dag igår och höll på att ta fel bakverk... Så jag förstår om ni tänker att jag postar denna en dag för sent, men i själva verket så postar jag det på exakt rätt dag - nämligen Geléhallonets dag! Det är ju inte konstigt att geléhallonet har fått en egen dag, precis som många andra så älskar jag smaken på dessa godisbitar! Jag har länge velat göra geléhallonfluff och eftersom jag tycker kombinationen hallon och choklad är så god så fick det bli fluff tillsammans med en kladdkaka! Självklart toppas denna läckerbit med massa goda geléhallon!
Geléhallonfluff
180 g geléhallon
3 dl vispgrädde
 
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Garnering
geléhallon 
 
Värm upp vispgrädden på mellanvärme tillsammans med geléhallonen. Låt ej grädden koka. Rör om tills allt godis har smält. Ställ i kylen över natten. 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt.
Vispa upp fluffet med elvisp, om den är för fast spä ut med lite ovispad grädde. Bred eller spritsa fluffet på kladdkaka. Dekorera med geléhallon.
 
 

Dumlechips

Publicerad 2018-01-20 10:54:00 i Choklad, Godis, Kola,

Äntligen helg!! Jag kan säga att efter gårdagen så är jag glad att man är ledig idag. Igår hände nämligen något jättekonstigt, något som jag aldrig varit med om tidigare. Igår så försov jag mig! Det har ju visserligen hänt tidigare, men då för att man glömt ställa väckarklockan eller att man råkat stänga av den i sömnen. Men igår när jag vaknade till första gången så trodde jag faktiskt att det var lördag, så jag somnade om! Jag vaknade till några gånger, men somnade om igen eftersom jag var helt säker på att det var helg! Vid något tillfälle när jag vaknade till så hörde jag något oljud, något vibrerande och högt ljud som lät som att det kom från någon av de andra lägenheterna i byggnaden. Jag blev jätteirriterad för jag tänkte att nu är det någon granne som fått för sig att borra i väggarna tidigt en lördag morgon! Nu i efterhand så inser jag att det kan faktiskt ha varit min väckarklocka som lät... Jag vaknade till vid 9-tiden och då slog det mig helt plötsligt att det faktiskt inte var lördag, utan fredag! Så det var bara att snabbt kliva upp och försöka ta sig till jobbet så fort som möjligt! Jag var seg hela dagen sen, så idag var det skönt att få sova ut igen! Det lustiga är att jag någon gång innan jul tänkte på när den dagen kommer då man är så senil att man tror att det är helg fast att det är arbetsdag?! Jag hade ju hoppats på att det skulle dröja rätt många år till innan det inträffade och inte typ en månad senare...
Hur som helst så är det i alla fall skönt att det är helg och mina helger så här på vinterhalvåret består oftast av bakning och fotografering, tycker bilderna blir bättre i dagsljus och det är ju bara på helgerna som man är hemma när det är ljust ute. På lördagar så äter man ju gärna lördagsgodis och här är ett gott tips på något krispigt och gott att mumsa på idag - nämligen dumlechips! Den goda kolan blir härligt krispig när man slänger in den i ugnen en stund. Den flyter ut och blir som goda kolaflarn, och antingen äter man de som de är men de är också perfekta att använda som dekoration till en dessert. Vill man lyxa till det lite så kan man prova att göra min goda Dumledessert!
Dumlechips 
9 st Dumle
(ev. lite flingsalt, hackade jordnötter eller hackade polkagrisar)
 
Sätt ugnen på 180 grader. Placera ut dumlekolorna på en plåt med bakplåtspapper. Se till att ha stora mellanrum då de flyter ut. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Håll koll så att de inte blir brända. Låt de svalna helt på plåten innan de flyttas. (Om du vill ha på flingsalt eller jordnötter, så strö på det direkt när de kommer ut ur ugnen).
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela