Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Chokladnougatpaj

Publicerad 2017-09-22 21:33:00 i Choklad, Hasselnöt, Havre, Nougat, Paj,

2005 var året då man startade matbloggspriset. Detta var ett pris för att uppmärksamma alla matbloggare där ute. På den tiden var det inte så många, det lär vara betydligt många fler idag. Jag tycker det är jätteroligt med alla bloggar som finns. Det är så härligt att få tips och att bli inspirerad av andra, även om jag gillar att själv få inspirera! Jag gillar bloggar med spännande och roliga recept, och det får gärna vara ovanliga recept. Sedan älskar jag vackar bilder, så det tycker jag om hos de bloggar jag besöker. Vad gillar du för typ av mat- & bakbloggar? Skriv gärna en kommentar där du tipsar om dina favoritbloggar när det gäller matlagning och bakning! Alltid roligt att få tips om andra bloggar! Bloggpriset delas ut en gång om året och de senaste året har det varit under matmässan som numera heter Sthlm Food & Wine. Nu har det alltså åter blivit dags för att nominera till priset "Folkets Val". Här kan du hitta info om Matbloggspriset om du är nyfiken på mer. Passa också på att nominera dina favoritbloggar, här är länk till nomineringen. Sista dagen för att nominera är 8 oktober. Jag har redan nominerat mina favoriter... 
Så nu över till inspirationsdelen...och det vill jag göra med denna härliga chokladnougatpaj! Den består av en frasig havrebotten (älskar allt med havre!), och den har jag sedan fyllt med en krämig blandning av choklad och nougat. Pajen toppas sedan av mer choklad och massor av karamelliserade hasselnötter. Det är så härligt med den crunch som man får av nötterna. Jag hackade inte alla nötter utan spara cirka hälften av de hela för att det skulle vara extra crunchigt. Jag gillar ju blandningen salt och sött, så jag strödde på lite flingsalt också - hur gott som helst! Dock kan man utesluta det om man inte gillar salt. En perfekt paj att bjuda på i helgen...
Önskar er en skön fredagkväll och en riktigt härlig helg! Kram
Havrebotten
125 g smör
1/2 dl farinsocker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl 
 
Chokladnougatfyllning
2 dl vispgrädde
50 g choklad
250 g nougat
 
Karamelliserade nötter
1/2 strösocker
1 1/2 dl rostade hasselnötter
1/2 msk smör
ev. lite flingsalt
 
Topping
50 g choklad
karamelliserade nötter
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, havregryn och mjöl. Tryck ut massan i en pajform, 35x11 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt den kallna. 
Koka upp grädden. Bryt chokladen i bitar och häll bitarna i grädden tillsammans med nougaten. Rör om väl tills allt smält samman. Bred ut fyllningen i pajskalet och låt kallna.
Förbered en plåt med bakplåtspapper. Smält socker tills det blivit gyllenbrunt, tillsätt nötterna och rör om tills de är täckta av karamellen. Tillsätt sedan smöret och rör runt. Strö ev. på lite flingsalt och bred ut nötterna på plåten och skilj dem åt. Låt svalna.
Smält chokladen till toppingen och bred över pajen. Grovhacka nötterna och strö över. Servera gärna med en klick grädde.
 
 

Saftig nötkaka med Schweizernöttopping

Publicerad 2017-08-13 16:26:00 i Choklad, Glutenfritt, Hasselnöt, Mjuk kaka,

Gillar du bakverk med hasselnötter? Då är detta något för dig! En saftig hasselnötskaka och till det en läcker topping med Marabous chokladkaka Schweizernöt som också innehåller hasselnöt, kan det bli bättre än så?! Slog mig nu att det faktiskt kan det, för förutom att detta är en väldigt god och nötig kaka så är den faktiskt glutenfri också! 
Uppdatering 2017-08-14: Tydligen kan Marabous chokladkaka innehålla vete, så är spår av gluten helt förbjudet för dig så byt ut den mot en annan choklad. Finns inget motsvarande Schweizernöt så byt ut mot en mjölkchoklad och blanda i hackade nötter.  
 
Nötkaka
50 g smör
200 g hasselnötsmjöl
1 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
 
Schweizernöttopping
1 dl vispgrädde
200 g Marabou Schweizernöt
35 g smör
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna något. Blanda alla ingredienserna i en bunke med en sked. Smörj en springform, ca 20 cm i diameter, och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Kakan ska ha fått en yta och kanterna ska ha fått färg. Låt kakan svalna. 
Koka upp grädde till toppingen. Bryt chokladen i bitar och lägg i den varma grädde. Rör om tills all choklad har smält. Blanda sedan i smöret. Häll toppingen över kakan och ställ kallt för att stelna. 
 

Ballerinaglasstårta

Publicerad 2017-07-20 22:56:45 i Ballerina, Barnkalas, Glass, Hasselnöt, Nougat, Tårta,

Som ni vet så gillar jag ju Ballerinakakor och jag försöker hela tiden komma på nya sätt att baka med Ballerina. En glasstårta har jag haft som idé i över ett år, men som vanligt med alla idéer jag får så kan det ta ett tag innan man får tillfälle att prova dem. Nu äntligen fick jag möjligheten att göra denna härliga glasstårta som jag verkligen har längtat efter att få göra. Tårtan består av Ballerinakakor, nougatsås och en härlig nougatglass. Den passade perfekt till fika idag när det var soligt och varmt ute och vi kunde sitta ute och svalka oss med en god glasstårta! Den var sååå god! Gillar du nougat och Ballerina så tycker jag absolut att du måste prova detta!
Botten
20 st Ballerinakakor
30 g smör
 
Glass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
120 g nougatsås
4 st Ballerinakakor
 
Garnering 
Ballerinakakor
nougatsås
hackade hasselnötter
crunchy strössel
 
Kör Ballerinakakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda med kaksmulorna. Tryck ut massan i en springform, ca 24 cm i diameter. Vispa grädden fluffigt i en bunke och häll i den kondenserade mjölken. Häll i nougatsåsen och blanda väl. Hacka 4 Ballerinakakor och vänd ner i glassblandningen. Häll hälften av blandningen i springformen och ringla över lite nougatsås över glassblandningen. Häll på resten av blandningen och ställ sedan formen i frysen i minst 6 timmar. Ta ut glasstårtan en stund innan servering. Garnera med Ballerinakakor, nougatsås, hackade hasselnötter och strössel. 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela