Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Alla hjärtans dag-kakor

Publicerad 2018-02-14 06:05:00 i Alla Hjärtans Dag, Ballerina, Choklad, Hallon, Kakor, No-bake, Oreo,

Alla hjärtans dag - en dag att sprida lite kärlek till varandra! En del gör det genom att köpa blommor, andra genom att skicka ett fint kort, jag gör det genom att baka! Denna gången blev det söta små kakor, no-bake varianten, som jag har doppat i choklad och strösslat med frystorkade hallon. Jag använde en silikonform med små hjärtan, men om man inte har en sådan så kan man trycka ut massan i en form med bakplåtspapper och sedan trycka ut hjärtan med en utstickare. Vill man så kan strö på något fint strössel istället för frystorkade hallon. Visst är det kärlek att baka åt någon annan?! Vem vill du ge lite extra kärlek idag?
Kakor, ca 15 st
400 g Ballerina Kladdkaka eller Oreo
150-200 g Philadelphia eller Nutella
 
Garnering
200 g choklad
frystorkade hallon
 
Mixa kakorna i en matberedare. Blanda i philadelphia eller nutella tills konsistensen på degen är bra. Du ska kunna rulla degen till bollar. Tryck ut degen i en silikonform och ställ in i frysen i ca 1 timme. Smält chokladen. Ta ut kakorna ur frysen och doppa de i chokladen. Dekorera med frystorkade hallon.
 
 
Fler Alla hjärtans dag-tips:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Nutellafyllda nötkakor

Publicerad 2018-02-05 19:55:00 i Glutenfritt, Hasselnöt, Kakor, Nutella,

En av de bästa dagarna på året har vi idag - nämligen Nutelladagen! För alla er Nutella-älskar där ute som letar härliga Nutellarecept så kan jag tipsa er om att klicka på länken för att hitta fler recept än den som finns här nedan. Receptet nedan fick jag idén till när jag gjorde Nutellafyllda kokostoppar. Min tanke var att allt som är nutellafyllt blir fantastiskt gott och sedan tycker jag just kombinationen hasselnötter och Nutella är väldigt gott. De här kakorna blev verkligen riktigt goda och en annan positiv sak med dem är att de är glutenfria också!
Kakor
200 g hela hasselnötter (alt. hasselnötsmjöl)
2 dl strösocker
1 msk potatismjöl
2 ägg
 
Fyllning
Nutella
 
Garnering
smält choklad
 
Börja med att klicka ut nutella, ca 1-1 1/2 tsk, på en bricka. Ha gärna bakplåtspapper eller aluminiumfolie så det blir lättare att få upp dem sen. Ställ in i frysen och låt stelna helt.
Sätt ugnen på 200 g.
Mal nötterna om du väljer att använda hela hasselnötter. Blanda alla ingredienser i en bunke och rör ihop till en smet. Ta lite smet och tryck ut i handen, lägg en nutellaklick i mitten och forma till en boll. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 8 min. Låt kakorna kallna och ringla sedan över lite smält choklad.
Har ni sett den fina etiketten på Nutellaburken...? :)
 
 

Kardemummadrömmar

Publicerad 2018-01-31 23:00:14 i Afternoon Tea, Kakor, Kardemumma,

Jag har med åren blivit mer och mer förtjust i kardemumma. Den största anledningen till det är nog att jag de senaste åren använder nystött kardemumma i mina bakverk istället för färdigmald, och det gör att bakverken blir så mycket godare. Så ett tips till er som gärna bakar med kardemumma är just att använda kardekummakärnor som ni mortlar! Det är just de mortlade kärnorna som verkligen ger dessa kardemummadrömmar en härlig smak, och de blir nästan lite beroendeframkallande! Underbara kakor som smälter i munnen...
Kardemummadrömmar, ca 50 st
100 g smör (rumsvarmt)
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl
2 tsk kardemummakärnor
 
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i sänder. Blanda hjorthornssalt med lite mjöl och rör ner det i degen. Arbeta sedan in resten av mjölet. Mortla kardemummakärnorna och blanda ner i degen. Forma till bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com





Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela