CakeByMary

En blogg om bakning...

Påskkyckling-donuts

Publicerad 2018-03-27 00:02:11 i Donut, Kanel, Påsk,

Igår hade jag en riktigt bakdag när det bakades olika bakverk, bl.a. gjorde jag dessa Påskkyckling-donuts! Det blev en lite pysselstund att få till dessa små söta kycklingar, och det var både roligt och rogivande att sitta och pyssla med att få till dem så som jag ville. Jag letade egentligen efter något godis att dekorera både vingar och kalufsen med, men jag hittade tyvärr inget passande så det fick bli stora strössel som jag hade hemma. Strösslet och de ätbara ögonen köpte jag hos Panduro. Candy Melts går att hitta på nätet. Jag hade lite svårt att bestämma mig för om jag skulle använda små eller stora ögon till dem. La ut en omröstning i min instastories för att se vilka ögon ni följare tyckte passade bäst. När jag skulle börja dekorera så ledde de små ögonen omröstningen, men sedan såg jag att de flesta tyckte att jag skulle använda de stora ögonen. Det slutade med att jag använde båda storlekarna! Vilken tycker du passar bäst? Jag har bakat ugnsbakade donuts med smak av kanel till dessa kycklingar, men om man inte orkar eller vill baka så går det bra att använda vanliga köpta munkar. Så passa på att ha en liten pysselstund du också nu till påsk!
Smet, ca 16 st stora donuts
5 1/2 dl mjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljpulver
3 tsk kanel
2 krm salt
2 dl kärnmjölk (kan ersättas med lättfil)
2 ägg
3/4 dl neutral olja, t.ex. rapsolja
 
Dekoration
 
gul candy melts
sura jordgubbsremmar
stort strössel
ätbara ögon
orange chokladfärg
vit choklad
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. I en annan bunke rör ihop mjölk, ägg och olja med en gaffel. Häll ner äggblandningen i bunke med de torra ingredienserna och vänd ihop smeten med en slickepott tills allt är väl blandat. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ner smeten i en munkform. Grädda i ca 10 min. Låt munkarna kallna.
Smält candy melts i micro eller vattenbad och doppa i munkarna. Fäst dit ögon och strössel till vingar och kalufsen på huvudet. Klipp till jordgubbsremmarna så att det blir en näbb och fäst den i munkhålet. Färga lite vit choklad och spritsa dit fötterna.
Visst är de söta, mina påskkycklingar?! 😆
 
 
 

Kaneldrömmar

Publicerad 2018-03-11 17:26:00 i Afternoon Tea, Kakor, Kanel,

Ni som läser bloggen regelbundet har kanske förstått att jag verkligen gillar drömmar! Har flera olika varianter som jag har gjort tidigare och jag gillar verkligen att man kan variera denna kaka så mycket. Denna gången provade jag att göra kaneldrömmar och precis som de andra varianter så blev även dessa jättegoda. Vilken smak gillar du bäst på drömmar?
Kaneldrömmar, ca 50 st
100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl
2 tsk mald kanel
 
Sätt ugnen på 150 grader.
Rör matfett, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i sänder. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner det i degen. Arbeta in resten av mjölet och kanel. Forma till bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.
 
Prova även någon av de andra varianterna:
 
 
 
 
 
 
 

Morotsrulltårta

Publicerad 2018-02-03 11:48:00 i Kanel, Rulltårta,

Idag är det är Morotskakans dag och för många är det en klar favorit när det gäller bakverk. Det är ju inte så konstigt med en saftig kaka som har en härlig smak och sedan i kombination med den lena och härliga frostingen. Den är verkligen supergod! Precis som andra bakverk så finns det även olika varianter på morotskakan och detta är en av dem - Morotsrulltårta! Samma goda kaka i en annan form och med frostingen som fyllning. Rulltårtan blev också den supersaftig och väldig god. Kanske kan det vara något till Mellomyset ikväll?! Ni missar väl inte att Melodifestivalen börjar ikväll...?
Rulltårta
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 tsk kanel
1/2 dl neutral olja, t.ex. raps eller solros
2 dl finrivna morötter
 
Glasyr
200 g Philadelphia
1 1/2 dl florsocker
50 g rumsvarmt smör
2 tsk vaniljsocker
 
Garnering
florsocker
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker. Blanda ihop övriga torra ingredienser och rör ner i smeten. Häll i olja och morötterna. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd plåt/form, ca 30x40 cm, och grädda i ca 5 min. Låt svalna
Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över kakan. Rulla ihop till en rulle från ena långsidan. Pudra över lite florsocker.
 
 
Andra recept på rulltårtor:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela