Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Kladdkaka med geléhallonfluff

Publicerad 2018-02-15 06:13:00 i Barnkalas, Choklad, Godis, Hallon, Kladdkaka,

När man ser bilderna på kladdkakan nedan så får jag lite känslan av att det är en kaka till Alla hjärtans dag, får ni det också?! Blev själv lite förvirrad jag skulle posta inlägget till Alla hjärtans dag igår och höll på att ta fel bakverk... Så jag förstår om ni tänker att jag postar denna en dag för sent, men i själva verket så postar jag det på exakt rätt dag - nämligen Geléhallonets dag! Det är ju inte konstigt att geléhallonet har fått en egen dag, precis som många andra så älskar jag smaken på dessa godisbitar! Jag har länge velat göra geléhallonfluff och eftersom jag tycker kombinationen hallon och choklad är så god så fick det bli fluff tillsammans med en kladdkaka! Självklart toppas denna läckerbit med massa goda geléhallon!
Geléhallonfluff
180 g geléhallon
3 dl vispgrädde
 
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Garnering
geléhallon 
 
Värm upp vispgrädden på mellanvärme tillsammans med geléhallonen. Låt ej grädden koka. Rör om tills allt godis har smält. Ställ i kylen över natten. 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt.
Vispa upp fluffet med elvisp, om den är för fast spä ut med lite ovispad grädde. Bred eller spritsa fluffet på kladdkaka. Dekorera med geléhallon.
 
 

Chokladkaka med tryffel

Publicerad 2018-02-08 21:28:00 i Choklad, Kladdkaka, Mandel,

Nu känns det som om temadagarna avlöser varandra och jag har fullt upp med att hinna baka till alla! De senaste dagarna har vi firat Morotskakan och Nutellan, och nästa veckan är det både Fettisdagen, Alla hjärtans dag och Geléhallonets dag. Och nästa månad är det ännu fler... Har du någon favorit-temadag som du gärna firar? 
Just denna kaka vet jag inte om den har en dag, (kanske går under kategorin kladdkaka och firas till Kladdkakans dag?!) , men allt som är chokladigt tänker jag passar till Alla hjärtans dag i alla fall! Så denna Chokladkaka med tryffel kanske kan vara något för nästa vecka? Den är precis så god som den ser ut på bilden....erkänn att du  vill ta en tugga när du ser biten nedan!!??
Chokladkaka, ca 15-20 bitar
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
 
Tryffel
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk eller ljus choklad
1/2 dl mandelspån
 
Tillbehör
lättvispad grädde (eller Kesella Hallon)
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i ca 15-20 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. 
Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Hacka chokladen. Ta av kastrullen från plattan och lägg i chokladen, låt den smälta och rör ihop. Låt tryffel kallna (gärna i kylen) så den är bredbar och bred den sedan över kakan. Strö över mandelspån. Låt kakan stå kallt minst en timme före servering. Skär i smala bitar.
 
 
 
 

Snackskladdkaka - en riktig fredagsmyskaka

Publicerad 2018-01-26 06:38:05 i Choklad, Kladdkaka, Snacks,

Då var det fredag igen och för många så myser man lite extra på fredagar.  Man dukar upp lite godsaker som man njuter av framför tv:n och nu när det är mörkt så är det ju härligt att tända lite ljus som extra mysfaktor. Ibland kan det vara svårt att bestämma sig för om man ska mysa med en härlig kaka eller om man bara ska ha gott snacks. Nu behöver du inte välja längre, du kan nämligen kombinera båda! Detta är den optimala fredagsmyskaka - en riktigt härlig snackskladdkaka!! Den har en chokladig och kladdig kaka i botten och sedan är det bara att toppa den med snacks blandat med choklad. Låter det konstigt?! Det som kanske är konstigt är att det är förvånande gott att kombinera snacks med choklad. Popcorn och nötter är väl lite vanligare än ostbågar och potatischips, men du måste verkligen prova för att förstå hur gott det är! Längst ner i inlägget får du fler tips på vad man kan baka med snacks för er som vågar prova!
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Topping
2 stora nävar popcorn
2 stora nävar cheez doodles
2 stora nävar salta potatischips
100 g choklad
ev. salta jordnötter 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form. Grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Blanda snacksen i en bunke. Smält chokladen och häll över snacksen och rör runt. Häll snacksen över kladdkakan. Strö ev. över de salta jordnötterna. Vill man kan man ringla över lite mer smält choklad.
 
 
Prova även dessa recept med snacks:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com





Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela