CakeByMary

En blogg om bakning...

Banoffeekladdkaka

Publicerad 2018-05-25 06:30:00 i Choklad, Dulce de leche, Frukt/Bär, Karamelliserad mjölk, Kladdkaka,

Förra fredagen postade jag min marängsvisskladdkaka med jordgubbar & cocosprickar och jag tänkte att jag kör vidare på en ny fredagskladdis denna fredagen! Veckans kladdkaka en riktig favoritpaj som jag gjort om till en kladdkaka och det är Banoffeepajen! Jag har bytt ut digestivebotten till en kladdkakebotten och sedan använt samma topping som jag har till Banoffeepajen. Eftersom kladdkakan skulle serveras på en kakbuffé tillsammans med flera bakverk, så gjorde jag den i en mindre form, ca 20 cm i diameter. Den går självklart att göra i en större form på 24 cm i diameter, men tänk då på att det kan (förutom kortare gräddningstid) behövs lite större mängd av toppingen, särskilt kolan och bananerna. Har du inte provat Banoffee tidigare så måste du göra det - kombinationen med kola, grädde och banan är verkligen ljuvlig!
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Topping
1/2 burk kola (ca 200g), t.ex. karamelliserad mjölk (dulce de leche)
2 bananer
2 dl vispad grädde
1 st dubbel-daim
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt.
Bred ut kolan över kladdkakan och lägg på skivade bananer. Toppa sedan med lättvispad grädde. Hacka daimen och strö på toppen.
 
 

Marängsvisskladdkaka med jordgubbar & cocosprickar

Publicerad 2018-05-18 20:45:00 i Choklad, Godis, Jordgubbar, Kladdkaka, Kokos, Maräng, Midsommar,

Hur underbart har inte vädret varit den sista tiden?! Och det härliga är att det ska hålla i sig ett bra tag till, vilket känns riktigt skönt! Jag har verkligen fått semesterfeeling när det har varit så varmt, och blir extra sugen på att baka somriga bakverk. Vad säger ni om denna marängsvisskladdaka med färska jordgubbar och goda cocosprickar i en härlig blandning med vispad grädde och maränger?! Nu när det är så varmt ute så kan det ju vara extra gott att även klicka på lite vaniljglass!! Blir hur gott som helst och kan verkligen rekommendera er att prova nu i helgen! Går även bra att variera kakan genom att byta ut jordgubbarna mot banan! Hoppas att ni får en riktigt härlig helg och får njuta av sol och värme!
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
 
Topping
3 dl vispad grädde
färska jordgubbar
cocosprickar
maränger
chokladsås 
ev. vaniljglass
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. Låt kakan kallna helt. Varva vispad grädde, jordgubbar, cocosprickar och maränger på kakan. Toppa med chokladsås. Ev. kan man klicka på lite vaniljglass också om man vill.
 

Kladdkaka med Ahlgrens Grillbilar

Publicerad 2018-05-08 23:23:23 i Choklad, Godis, Kladdkaka,

Förra våren släppte Cloetta för första gången deras Grillbilar och självklart köpte jag en påse för att prova att grilla dem. De var riktigt goda, smakar precis som vanliga bilar men eftersom man grillar dem så blir de mjuka och härliga precis som när man grillar marshmallows. Jag fick en idé om att jag skulle testa att ha de på en kladdkaka, men när jag skulle köpa de igen så kunde jag inte hitta de i någon butik. De hade tagit slut överallt och tydligen så såldes de bara över sommaren och sålde väl slut ganska snabbt. I helgen blev jag glatt överraskad när upptäckte att de kommit tillbaka i butik igen! Jag köpte genast hem påsar för att äntligen få göra den där kladdkakan som jag så gärna ville prova förra sommaren. Så här blev resultatet!
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
1 påse Ahlgrens Grillbilar (á 250g)
 
Garnering
chokladsås
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna utom grillbilarna och rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i en smörad form och grädda sedan kakan mitt i ugnen i ca 15-20 min. När det återstår 7-8 min av gräddningstiden, ta ut kakan och lägg på grillbilarna och ställ in kakan igen. Sätt gärna på övervärme, men håll lite koll så inte bilarna blir brända. Ringla över chokladsås innan servering.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela