CakeByMary

En blogg om bakning...

Jordnötskakor med Center

Publicerad 2018-08-16 22:26:54 i Afternoon Tea, Barnkalas, Jordnöt, Kakor, Kola,

För ett tag sedan så bakade jag Jordnötskakor med Dumle Banan och de blev supergoda! Även om kombinationen jordnöt och banan är ju grymt gott, så ville jag prova att göra jordnötskakorna med vanlig kolasmak. Varje gång jag ska baka med kola så står jag där och väljer med Dumle eller Center, men oavsett vilket man väljer så går det ju liksom inte att misslyckas då båda smakar fantastiskt gott och blir väldigt goda att ha i bakning! Denna gången blev det dock Center för jag ville prova att ha kolan lite rinnigare än vad den är i Dumle. Jag hade egentligen kunnat äta jordnötskakorna som de är, men tillsammans med den goda Center-fyllningen så blir de helt magiska! Inser att jag helt enkelt måste göra fler bakverk med smakerna jordnöt och kola!!
Deg, ca 22 kakor
100 g rumsvarmt smör
200 g jordnötssmör
1 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
 
Fyllning
2 rullar Center (á 78g)
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Blanda alla ingredienserna till degen och forma till bollar. Lägg bollarna i minimuffins formar eller i en välsmord minimuffinsplåt. Tryck i en Center i varje kaka. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.
 
 
 

Kolakakor med kola- & jordnötstopping

Publicerad 2018-08-05 22:08:28 i Choklad, Jordnöt, Kakor, Kola,

En av mina favoritchokladbitar är Snickers och en av mina favoritkakor är kolakakor (eller kolasnittar som de också kallas). Här försökte jag kombinera de båda smakerna i en kaka och resultatet blev dessa kolakakor med en topping av mjölkchoklad, kola i form av Dumle och salta jordnötter. Alltså, jag behöver nog inte förklara hur otroligt goda de blev, kolla in bilderna nedan så tror jag ni förstår hur goda de var! Försökte fotografera de i 30 graders värme, så det blev rätt kladdigt medan jag höll på. Hade choklad på flera ställen på kamera efter att jag var klar...:) Ni måste verkligen prova att baka dessa!
Kakor
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
 
Topping
200 g mjölkchoklad
ca 160 g Dumle
salta jordnötter
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en skål till en smidig deg. Halvera degen och forma till 2 rullar. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta ut dem. Grädda i ca 12-15 minuter. Smält chokladen. Dela Dumle på mitten och grovhacka jordnötterna. Ta ut plåten och bred på chokladen, strö på Dumle och jordnötter. Skär kakorna diagonalt. Låt svalna. 
 
 
Fler recept på kolakakor:
 
 
 
 
 
 
 

Ljuvlig kolapaj

Publicerad 2018-07-13 20:12:22 i Kola, Paj,

Den här underbara kolapajen bjöd en vän på när vi jobbade tillsammans i Jönköping. Så fort jag tagit första tuggan så visste jag att jag bara måste få detta recept. Själva smaken på den lena kolan var så fantastiskt god och tillsammans med den spröda pajdegen och den fluffiga grädden, så blev det en magisk kombination! En ljuvlig kolapaj helt enkelt som passa alla godisråttor där ute...!
Pajdeg
100 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 krm salt
 
Kolafyllning
1 dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
3 tsk farinsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
 
Garnering
2 1/2 dl vispgrädde
2 tsk kakao
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och blanda i mjöl, socker och salt. Tryck ut degen i en pakform, ca 28 cm i diameter. Låt stå och vila i kylen i någon timme. Nagga botten med en gaffel och grädda sedan i mitt i ugnen i ca 15 min eller tills pajen fått fin färg. Låt svalna. 
Gör under tiden fyllningen. Blanda alla ingredienser, utom vaniljsocker och smör, i en tjockbottnad kastrull. Sjud blandningen sakta i ca 15 min, tills kolan bubblar tjock och släpper kanterna. Tillsätt vaniljsocker och smöret i klickar, rör om tills smeten är slät. Fyll pajskalet och låt svalna. Vispa grädden och bred eller spritsa den över pajen. Pudra över med kakao. 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela