Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Mojito

Publicerad 2017-08-26 20:27:00 i Dryck/Drinkar, Lime/Citron,

Lördagkväll är mojitokväll!! Mojito - min absoluta favoritdrink! Jag älskar kombinationen lime och mynta, och det blir ju fantastisk gott med det syrliga från limen och det fräscha från myntan. Mojiton som kommer från Kuba har tydligen funnits i över 500 år, men det var väl först på 1930-talet som den blir riktigt populär och fick internationell spridning. Spriten som används är ljus rom, men man kan göra andra varianter genom att byta spritsort: Mexikansk mojito - byt mot tequila, Dirty mojito - byt mot mörk rom, Grekisk mojito - byt mot Metaxa och Engelsk mojito - byt mot gin. Den går även att göra alkoholfri och blir lika god även då. Så spring iväg och skaffa ingredienserna och blanda till dig en härlig mojito!
1 glas
10 färska myntablad
3 cl färskpressad limejuice
3 cl sockerlag
4 cl rom, t.ex Bacardi
sodavatten
isbitar
 
Muddla myntabladen tillsammans med limejuice i ett glas. Häll på sockerlag och rom. Rör om ordentligt. Fyll upp glaset med is och toppa med sodavatten. Garnera med en myntakvist.
 
Sockerlag
1 dl strösocker
1 dl vatten
 
Koka ingredienserna i en kastrull tills alla sockerkristaller har smält. Låt sockerlagen kallna.
 
 
Fler Mojito-varianter:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Limesnittar

Publicerad 2017-08-21 22:56:00 i Afternoon Tea, Kakor, Lime/Citron,

När jag var yngre så var jag inte särskilt förtjust i bakverk med citron, men med åren så har jag börjat gilla det mer och mer, och idag tycker jag det är jättegott! Jag har särskilt fastnat för bakverk med lime som jag tycker har en väldigt god smak, kanske beror på att jag alltid gillar mojitos som innehåller lime! Något annat som jag verkligen gillar är kolasnittar (eller kolakakor som de också kallas) och här har jag smaksatt de med just lime. Det doftade helt underbart när man tog ut plåten ur ugnen, och kakorna fick en väldigt härlig och fräsch smak. Med dessa limesnittar kan man enkelt variera kolasnittarna.
Kakor
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
skal från 1 lime
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda alla ingredienser i en skål till en smidig deg. Halvera degen och forma till 2 rullar. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta ut dem. Grädda i ca 12-15 minuter. Ta ut plåten och skär kakorna diagonalt. Låt svalna. 
 

Populärt recept - No-bake Jordgubbscheesecake

Publicerad 2017-07-04 20:15:00 i Cheesecake, Jordgubbar, Lime/Citron, Midsommar, No-bake, Tårta,

Ett av mina populäraste recept är denna No-bake Jordgubbscheesecake. Jag gjorde den första gången för två år sedan och eftersom det var längesen jag gjorde den passade jag på att göra den till midsommar. Det är en härlig cheesecake med digestivebotten och en fyllning gjord på jordgubbar och lime, vilket ger den en väldigt fräsch smak. Cheeecaken ser extra fin ut med delade jordgubbar som man dekorerar kanten med innan man häller på fyllning. Den är väldigt smidig att göra då den inte behöver gräddas, utan ska bara få stå till sig ett tag i kylen. Perfekt att göra kvällen innan, det enda man behöver göra sen är att dekorera den innan servering. En jättegod och riktigt somrig cheesecake som inte bara passar till midsommar utan passar bra under hela sommaren. Vill du prova den (vilket jag tycker att du ska!) så hitter du receptet genom att klicka på länken, No-bake Jordgubbscheesecake
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela