CakeByMary

En blogg om bakning...

Enkel Bananpaj

Publicerad 2018-08-14 20:48:11 i Frukt/Bär, Paj,

Denna pajen har jag bakat såå många gånger!! Den var en riktigt favorit och den gick ju väldigt lätt att slänga ihop. Det var genom den här pajen som jag lärde mig att även banan smakar fantastiskt gott ihop med kanel. Täcket blir så där gott krispigt på ytan, och inuti är den sådär härligt kladdig. Tillsammans med en klick gräddig vaniljglass så blir detta något otroligt gott att bjuda på! Definitivt något du måste prova!
Paj
3 bananer
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk kanel
200 g riktigt kallt smör
 
Topping
2 msk strösocker
kanel
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en pajform väl, ca 24 cm i diameter. Skiva bananerna och lägg i botten. Blanda ihop mjöl, socker och kanel och strö över bananerna. Hyvla över smöret, eller skär det i tunna skivor, och strö över socker och pudra slutligen på lite kanel. Grädda mitt i ugnen i 10-15 min. Servera pajen med vaniljglass.
 

Enkel S'mores paj

Publicerad 2018-08-10 19:47:12 i Choklad, Paj,

Gillar du S'mores? Jag älskar S'mores och tycker verkligen kombinationen med digestive, choklad och smälta marshmallows är fantastisk. Man förstår ju varför det är en lägereldsfavorit både hos stora och små i USA. Där firar man idag National S'mores Day och S'mores kommer numera i alla möjliga former, som tårta, muffins eller mjuk kaka. Idag provade jag att göra en S'mores paj dagen till ära, och den var grymt god! En härlig digestivebotten med en läcker chokladfyllning som sedan toppas marshmallows som får smälta i ugnen. En paj som helt klart är värd att bakas! Ett litet tips är att bryna smöret till digestivebotten, då får du en karamellig smak som blir ljuvligt god tillsammans med choklad och marshmallows!
Botten
250 g digestivekex
100 g smör
 
Chokladfyllning
200 g choklad
1 dl grädde
35 g smör
 
Topping
ca 180 g marshmallows (26 st stora)
  
Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform, ca 24 i diameter. Ställ formen i kylen en stund. 
Dela chokladen till fyllningen och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull. Värm tills chokladen smält, rör då i smöret. Häll fyllningen i formen och ställ i kylen för att stelna.
Dela marshmallows på mitten och placera ut på chokladfyllningen. Sätt ugnen på 250 grader grill och ställ in pajen i 1,5-2 min så marshmallowsen får färg, men håll koll så de inte bränns då de får färg fort!
 
 
Fler S'mores recept:
 
 
 
 
 
 
 
 

Banana Split paj

Publicerad 2018-07-27 17:11:00 i Frukt/Bär, Glass, Paj,

Det är så kul när man hittar gamla bra recept i receptpärmen! Detta är säkert 25 år gammalt recept på en riktigt god Banana Split paj. Pajen består av en frasig botten och fylls sedan med vaniljglass, vispad grädde, banan och toppas med massor med chokladsås och rostad kokos - mums! Enkelt att göra (pajbottnen kan man förbereda) och gott att bjuda på till sommarfikat eller kalaset! Det går bra att använda färdig chokladsås, men vill man göra egen sås så kan du klicka på chokladsåslänken nedan i receptet för att komma till ett jätteenkelt recept på chokladsås i micron. Om man vill kan man byta ut kokosflingorna mot strössel, det brukar barnen gilla!
Pajdeg, 6 port
2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
100 g smör
 
Fyllning
1/2 l vaniljglass
3 bananer
1 1/2 - 2 dl vispgrädde
chokladsås
3 msk kokosflingor (alt. färdigrostade kokoschips)
 
Garnering
ev. syltade körsbär
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Blanda ingredienserna till pajdegen och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en cirkel större än pajformen, eller tryck ut degen direkt i formen, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min eller tills pajen fått en gyllengul färg. Låt den kallna helt. 
Rosta kokosflingor i en torr stekpanna. Vispa grädden fluffig och skiva bananerna. Fyll pajskalet med glass, bananskivor, och vispad grädde. Ringla över chokladsås och strö över rostade kokosflingor.
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela