Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Semmelpannkakor

Publicerad 2018-01-21 21:42:00 i Brunch, Kardemumma, Mandel, Pannkakor/Våfflor,

Nu är det mindre än en månad kvar till Fettisdagen, och är det någon dag som vi äter semlor så är det just den dagen. Jag läste någonstans att vi äter ca 6 miljoner semlor den dagen i Sverige, 6 miljoner!! Det är väldigt många semlor! En del börjar äta semlor redan innan jul, och andra håller sig ända fram till Fettisdagen. Är du en av dem som gärna väntar, men som är väldigt sugen på en semla så kanske detta kan funka som substitut så länge...? Semmelpannkakor - en blandning av semla och pannkaka. Jag gjorde amerikanska pannkakor som är smaksatta med kardemumma. Pannkakorna serveras sedan med semmelfyllning och vispad grädde, precis som en vanlig semla. Inget dåligt sätt att starta dagen på...
 
Pannkakor (10-15 st)
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 tsk kardemummakärnor
3 dl mjölk
1 stort ägg
50 g smör
 
Semmelfyllning
200 g mandel
200 g strösocker
2 msk mjölk
2 msk vaniljsocker
2 dl vaniljkräm
 
Tillbehör
vispad grädde
 
Garnering
hackad mandel, gärna rostad
florsocker
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Stöt kardemummakärnorna i en mortel och blanda ner i bunken. Smält smöret och blanda i mjölk  och ägg. Häll smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Stek små pannkakor på medelvärme i en stekpanna med lite smör, ca 1-2 min på varje sida.
Mixa mandel och socker i en matberedare. Häll sedan i mjölk och vaniljsocker. Rör sedan ihop mandelmassan med vaniljkräm.
Servera pannkakorna med semmelfyllningen och vispad grädde. Garnera ev. med hackad mandel och pudra över lite florsocker. 
 
Andra semmelrecept som du kanske gillar:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladbollspannkakor

Publicerad 2018-01-14 11:22:01 i Brunch, Choklad, Kokos, Pannkakor/Våfflor,

Till helgen så tycker jag att man kan lyxa till frukosten med något riktigt mumigt. Pannkakor är ju rätt vanligt och denna gången provade jag att smaksätta dem med något som jag tror att alla gillar - nämligen smak av chokladbollar! Japp, ni hörde rätt! Chokladbollspannkakor - hur gott blir inte det?!  Till pannkakorna gjorde jag en chokladsås som är smaksatt med lite kaffe för att förstärka chokladbollssmaken ytterligare. Vill man så kan man även blanda i bitar av chokladbollar. Nu ska jag njuta av denna sköna söndag, hoppas ni gör det också!
Pannkakor (8-10 st)
3 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
1 msk kakao
2 msk strösocker
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
50 g smör
3 dl kokosmjölk
1 stort ägg
2 tsk snabbkaffepulver, t.ex. Nescafé
1 msk vatten
(ev. bitar av Delicatobollar)
 
Chokladsås med kaffesmak
150 g choklad
2 dl vispgrädde
1-2 tsk snabbkaffepulver, t.ex. Nescafé (beroende på hur stark kaffesmak du vill ha, kan även uteslutas)
 
Garnering
kokosflingor
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret i en kastrull och blanda i kokosmjölk  och ägg. Lös upp snabbkaffepulvret i vattnet och häll i kastrullen. Häll smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. (Hacka ev. i bitar av Delicatobollar.) Stek pannkakorna på medelvärme i en stekpanna med lite smör, ca 1-2 min på varje sida. 
Hacka chokladen. Häll grädde i en kastrull och koka upp. Häll i kaffepulvret och rör om tills det löst upp, och blanda sedan i den hackade chokladen. Rör om tills all choklad har smält. Ringla chokladsåsen över pannkakorna och strö ev. över lite kokos. Servera gärna en klick glass eller lättvispad grädde till. 
 

Amerikanska pannkakor med saffran

Publicerad 2017-12-17 09:44:42 i Brunch, Jul, Pannkakor/Våfflor, Saffran,

Idag är det tredje advent och nu är det bara en vecka kvar till jul! Innan första advent så hade jag en lång lista på juliga bakverk som jag hoppades att jag skulle hinna prova innan jul, men igår insåg jag att jag knappt tagit mig igenom hälften! Så nu har jag sparat ner dem så jag har till nästa år istället... Det är ju mycket man ska hinna med så här års, så jag tänkte att istället för att stressa upp för mig mycket så ska jag trappa ner på tempot istället. Därför tänkte jag fira in tredje advent med en lite lyxig frukost, fast med en julig touch! Jag har gjort amerikanska pannkakor och smaksatt de med saffran, så ljuvliga! Så nu ska jag koppla av med en lång, skön frukost och ta ett djupt andetag och göra mig redo för dagen! Glad Advent på er och hoppas ni får en skön söndag!
Pannkakor (8-10 st)
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 påse saffran (1/2g)
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
1 stort ägg
50 g smör
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret och blanda i mjölk  och ägg. Häll smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Stek pannkakorna på medelvärme i en stekpanna med lite smör, ca 1-2 min på varje sida. Servera gärna med vispad grädde och bär.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com





Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela