CakeByMary

En blogg om bakning...

Påskbakelse med rulltårta

Publicerad 2018-03-31 14:33:00 i Bakelse, Frukt/Bär, Påsk, Rulltårta,

Dessa klassiska påskbakelser ser ut som stekta ägg och består av en bit rulltårta som man garnerar med vispad grädde och en persikohalva. Recept nedan finns på hemmagjord rulltårta, men är det riktigt bråttom funkar det utmärkt att köpa färdig rulltårta som du bara garnerar. Ett mycket enkelt recept som ger fina och goda påskbakelser! Glad Påsk!
Rulltårta
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
 
Fyllning
ca 2 dl fast sylt, t.ex hallon
 
Garnering
strösocker
3 dl vispad grädde
1 burk persikor
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Tillsätt mjölken. Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd långpanna, ca 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Ta ut kakan och strö över lite socker. Stjälpa upp kakan på bakplåtspapper och dra bort papperet som kakan har gräddats på. Bred genast på sylten och rulla ihop kakan från kortsidan så att de blir tillräckligt stora för att passa till persikohalvorna. Lägg rulltårtan med skarven ner och låt den svalna innan den skärs i bitar. Lägg skivorna med snittytan upp och garnera med vispad grädde. Lägg slutligen på en persikohalva.
 

Morotsrulltårta

Publicerad 2018-02-03 11:48:00 i Kanel, Rulltårta,

Idag är det är Morotskakans dag och för många är det en klar favorit när det gäller bakverk. Det är ju inte så konstigt med en saftig kaka som har en härlig smak och sedan i kombination med den lena och härliga frostingen. Den är verkligen supergod! Precis som andra bakverk så finns det även olika varianter på morotskakan och detta är en av dem - Morotsrulltårta! Samma goda kaka i en annan form och med frostingen som fyllning. Rulltårtan blev också den supersaftig och väldig god. Kanske kan det vara något till Mellomyset ikväll?! Ni missar väl inte att Melodifestivalen börjar ikväll...?
Rulltårta
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 tsk kanel
1/2 dl neutral olja, t.ex. raps eller solros
2 dl finrivna morötter
 
Glasyr
200 g Philadelphia
1 1/2 dl florsocker
50 g rumsvarmt smör
2 tsk vaniljsocker
 
Garnering
florsocker
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker. Blanda ihop övriga torra ingredienser och rör ner i smeten. Häll i olja och morötterna. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd plåt/form, ca 30x40 cm, och grädda i ca 5 min. Låt svalna
Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över kakan. Rulla ihop till en rulle från ena långsidan. Pudra över lite florsocker.
 
 
Andra recept på rulltårtor:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Semmelrulltårta

Publicerad 2018-01-29 21:15:00 i Bakelse, Kardemumma, Mandel, Rulltårta,

Det är mycket semlor i flödena just nu...både på facebook och på instagram. Man ser alla möjliga varianter på semlor och alla möjliga smaker också för den delen också - Nutellasemla, blåbärsemla, vaniljsemla och prinsessemla. Det finns verkligen en semla för alla! Även om jag tycker att den klassiska semlan är svår att slå så gillar jag ändå att det finns andra snabb-bakande varianter för dagar när man inte har tid att vänta på en deg som ska jäsa. Som den här Semmelrulltårtan! Här pratar vi verkligen snabb-bakande, rulltårtan gräddas på ca 5 min! Fyllningen kan man mixa ihop snabbt under tiden kakan gräddas så jag skulle nog gissa att man kan göra denna på typ 30 minuter! Fyllningen är gudomlig och går hem även hos dem som inte gillar mandelmassa. Välj att servera den som en semmelrulltårta eller skär den i bitar och spritsa grädde på varje bit och servera den som en semmelbakelse!
Rulltårta
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 tsk kardemummakärnor
1/2 dl grädde eller mjölk
 
Semmelfyllning
200 g mandel
200 g strösocker
2 msk mjölk
2 msk vaniljsocker
2 dl vaniljkräm
 
Garnering
vispad grädde
florsocker
ev. hackad mandel, gärna rostad
 
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mortlade kardemummakärnor och vänd ner i äggblandningen. Tillsätt grädden/mjölken och rör till en jämn smet. Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt/form, ca 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Strö ut socker på ett bakplåtspapper. Stjälp upp botten på det sockrade papperet och dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt svalna.
Mixa mandel och socker i en matberedare. Häll sedan i mjölk och vaniljsocker. Rör sedan ihop massan med vaniljkräm. Bred fyllningen på kakan. Rulla ihop till en rulltårta från ena långsidan. Garnera med vispad grädde och pudra över lite florsocker. Strö ev. över lite hackad mandel. 
Dela rulltårtan i bitar och servera den som en semmelbakelse! 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela