Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Smash-cheesecake

Publicerad 2017-10-06 20:06:46 i Cheesecake, Snacks,

Så var det fredag igen...ibland känns det som att veckorna bara består av måndagar och fredagar. Tycker veckorna går väldigt fort nu, men det kanske beror på att man har mycket att göra hela tiden. Fredag betyder ju fredagsmys och något jag har blivit beroende av till mitt fredagsmys är Smash! Jag älskar verkligen kombinationen med salt, sött och sprött, och skulle kunna äta det jämt. För ett tag sedan så gjorde jag en Smashkladdkaka och den blev så god att jag var tvungen att prova något mer bakverk med Smash. Denna gången ville jag ha något som var krämigt och chokladigt, så det fick blev en cheesecake. Denna no-bake cheesecake består av en botten med en blandning av både digestive och Smash, på det kommer en riktigt krämig chokladfyllning. Sedan toppas kakan av en rejäl mängd hackad Smash. Åh, den blev så god!!! Precis så där krämig och chokladig som jag ville ha den med en lagom balans mellan salt och sött. Denna tycker jag definitivt att ni ska prova och kanske passar det att bjuda på den nu under helgen?! Önskar er en riktigt skön helg!
Botten
200 g Smash!
100 g digestive
25 g smör
 
Fyllning
200 g mjölkchoklad
400 g Philadelphia, rumsvarm
100 g florsocker
1 tsk vaniljextrakt
2 msk kakao
2 dl vispgrädde
 
Topping
200 g Smash!
 
Mixa Smash och digestivekex till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda ihop med smulorna. Tryck ut massan i en springform. Ställ formen i kylen medan du gör fyllningen. Smält chokladen och låt den svalna. Häll Philadelphia i en bunke och vispa upp den lite med en elvisp. Rör ner chokladen tills allt är väl blandat. Häll i övriga ingredienser och vispa tills du har en riktigt fast kräm. Den ska bli så fast att det går att sticka i en sked och den står kvar helt rak. Häll fyllningen över digestivebotten och ställ sedan in formen i kylen i minst 5-6 tim, helst över natten. Hacka Smash och strö över kakan vid servering.
 
 

Smashkladdkaka

Publicerad 2017-09-24 20:57:10 i Choklad, Kladdkaka, Snacks,

Har ni sett att Smash! finns i matbutikerna nu? För er som inte vet vad Smash! är så är det spröda majssnacks täckta med mjölkchoklad, och de smakar precis som det står på påsen - Sött, Salt & Sprött! Produkten finns i Norge sedan många år och är en av de populäraste produkterna i chokladhyllan. Man förstår ju varför...de är verkligen beroendeframkallande, särskilt om man som jag älskar kombinationen salt och sött! Nu äntligen finns de alltså att köpa i Sverige! Det första jag tänkte när jag åt min första påse var vad jag skulle kunna baka med dessa, och jag kom på några olika bakverk jag ville testa. Först ut blev självklart en kladdkaka, det kan ju inte bli annat än gott att mixa en chokladig, kladdig kaka med dessa spröda majssnacks! Dessutom är den superenkel att göra! Så har du Smash!-älskare i din bekantskapskrets, eller om du själv är en (om du inte är det redan så kommer du att bli!), så ska du absolut göra denna! Själv så är jag redan igång och testar nästa bakverk med Smash!! Ni får snart veta vad det blir...
Kladdkaka
100 g smör
100 g mjölkchoklad
1 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
100 g Smash!
 
Topping
100 g Smash!
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och häll i smöret. Ta av kastrullen från plattan och rör om tills all choklad har smält. Häll i de övriga ingredienserna utom Smash! och rör om tills allt är väl blandat. Blanda till sist i Smash!. Häll smeten i en smörad form. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min. Häll på Smash! och ställ i ugnen några minuter tills Smash!-bitarna har smält samman.
 

Mjölkchokladtryffelpaj med pretzelbotten

Publicerad 2017-08-25 20:30:52 i Choklad, No-bake, Paj, Snacks,

Jag har någonstans sett salta pinnar doppade i choklad och blir osäker på om det var här hemma i Sverige, eller om det har varit när jag varit utomlands. Jag har inte provat de än, men jag tycker att det låter riktigt gott - de salta pinnarna tillsammans med söt choklad. Jag kan tänka mig att de säkert smakar som denna paj. Pajen består av en saltig botten gjord på salta pinnar (pretzels) och som sedan fylls av en härlig mjölkchokladtryffel (välja en god choklad!). Detta är en enkel no-bake paj så den går snabbt att göra, men behöver någon timme i kylen för att chokladen ska stelna så förbered den gärna kvällen innan.
 
Pretzelbotten
125 g Salta Pinnar
100 g smält smör
 
Chokladtryffel
200 g mjölkchoklad 
2 dl vispgrädde
50 g smör
1 tsk vaniljsocker
 
Topping
flingsalt
krossade salta pinnar
 
Mixa salta pinnar i en matberedare till smulor. Blanda med det smälta smöret och tryck ut i en pajform. Hacka chokladen i bitar. Koka upp grädden och häll i chokladen och vaniljsocker. Rör om tills chokladen har smält. Häll i smöret och blanda tills tryffel är slät och glansig. Häll chokladtryffel i pajformen och ställ i kylen tills tryffeln har stelnat i minst 2 timmar. Strö på lite flingsalt och krossade salta pinnar, och servera gärna med en klick vispad grädde.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com


Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela