Powered by Jasper Roberts - Blog

CakeByMary

En blogg om bakning...

Smashglass

Publicerad 2018-01-12 20:34:00 i Choklad, Glass, Vanilj,

Ni som följer mig vet ju att Smash är mitt nya favoritgodis - det är kombon salt och sött tillsammans med det spröda som jag tycker gör Smash så grymt god! Självklart försöker jag hitta sätt att använda Smash i bakningen och har redan provat olika bakverk (se längst ner i inlägget). Denna gången fick det bli glass! Självklart går det att röra ner Smash i vanlig köpeglass, men godast blir det om man använder hemmagjord glass. Jag har använt snabbvarianten med kondenserad mjölk, den vispar man ihop väldigt snabbt. Så varför inte prova den redan imorgon?! Önskar er alla en riktigt härlig och skön helg! Kram
 
Glass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
200 g Smash!
 
Garnering 
Smash!
 
Vispa grädden fluffigt i en bunke och häll i den kondenserade mjölken och vaniljsockret. Grovhacka Smashbitarna och rör ner i gräddblandningen. Fyll en form, ca 1 1/2 l, och strö över lite Smash. Ställ i frysen i 4-6 timmar. Ta fram en stund innan servering.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Wallonbullar med saffran

Publicerad 2017-12-13 06:30:00 i Bullar, Jul, Saffran, Vanilj,

Idag är det Luciadagen och är det någon dag som man äter lussekatter så är det ju idag! Även om jag tycker lussekatter är underbart gott så ville jag prova att göra en annan typ av saffransbullar. I somras gjorde jag Wallonbullar, en supergod bulle som görs på en karlsbadersdeg med en härlig smör- och vaniljfyllning. Jag kände direkt att jag ville göra den med saffran. Så nu har jag äntligen (efter en låång väntan) fått prova att göra den i en saffransversion, och den blev exakt så god som jag trodde den skulle bli! Jag tycker att Wallonbullarna blir godast att äta samma dag, så vill du halvera receptet så går det bra. Receptet ger nämligen ca 50 bullar!
Deg
3 1/2 dl kall mjölk (350g)
75 g jäst
2 påsar saffran (1g)
1 msk salt (15g)
1 1/2 dl strösocker (150g)
250 g smör
1 1/2 msk bakpulver (18g)
1 ägg
18 dl vetemjöl (1100g)
 
Fyllning
300 g rumsvarmt smör
3 1/2 dl farinsocker (250g)
1 1/2 msk sirap (30g)
3 msk marsanpulver (30g)
 
Pensling
1 ägg
 
Garnering
florsocker
 
Lös upp jästen i en bunke tillsammans med mjölken. Blanda ner alla ingredienser till degen och kör den i assistenten i ca 10 min (för hand ca 15-20 min), tills den är elastisk och följsam. Låt degen jäsa i kylen i minst 30 min. Dela degen i bitar (ca 40g) och rulla dem till runda bullar. Lägg bullarna i formar och låt jäsa ca 1 timme.
Blanda alla ingredienser till fyllningen till en slät smet och lägg i en spritspåse.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla bullarna med ett uppvispat ägg. Gör ett hål och spritsa ner fyllningen. Grädda bullarna i 10-15 min. Ta ut bullarna och pudra över med florsocker.
 
 

Enhörningsglass - Unicorn Ice cream - Regnbågsglass

Publicerad 2017-11-16 18:47:00 i Barnkalas, Glass, Vanilj,

För nån vecka sedan så hade vi ett enhörningskalas för min brorsdotter. Förutom en enhörningstårta och enhörningscupcakes så önskade hon sig också enhörningsglass till sitt kalas. Denna glass är superenkel att göra, man gör den med få ingredienser och man gör den utan glassmaskin. Den blir krämig och får en god smak av vanilj. Jag delade upp glassen och färgade den i regnbågens färger, och toppade sedan glassen med massor av färgglatt strössel. Glassen är perfekt att ha till kalas!
Glass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker
geléfärger i regnbågens färger
 
Garnering 
strössel
 
Vispa grädden fluffigt i en bunke och häll i den kondenserade mjölken och vaniljsockret. Fördela gräddblandingen i 6 skålar. Färga varje skål i en färg. Varva de olika färgerna i en form, ca 1 1/2 l. Stick ner skaftet på en sked och rör runt lite lätt för att få ett marmorerat mönster. Strö på strössel och ställ i frysen i 4-6 timmar. Ta fram en stund innan servering.
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com





Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

 
mytasteswe.com

Prenumerera och dela