CakeByMary

En blogg om bakning...

Rabarberpaj med vit choklad

Publicerad 2018-06-24 21:58:00 i Havre, Mandel, Paj, Rabarber, Vitchoklad,

Så var midsommar över för denna gång, hoppas att ni haft en härlig midsommarhelg! Nu är det inte många dagar kvar av juni och semestern börjar närma sig. Känner att för varje vecka som går nu så längtar man mer och mer efter den där semester, ska verkligen bli skönt med lång ledighet. Har redan börjat planera vad jag ska baka under sommaren, och jag hoppas att jag hinner med fler bakverk än vad jag gjorde förra sommaren. Här är en av bakverken jag inte hann med förra sommaren, så jag passade på att göra den nu när jag ändå hade en hel del rabarber hemma. En god paj gjord med brynt smör (som jag älskar) och bitar av vit choklad och mandel som ger sötma och crunch, mums!
Fyllning
500 g rabarber
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
 
Smet
100 g smör
1 1/2 dl  vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl strösocker
100 g vit choklad
1/2 dl sötmandel
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Ansa och skär rabarbern i bitar. Blanda dem med socker och potatismjöl. Häll över rabarbern i en pajform. Bryn smöret och ta av kastrullen från plattan. Låt smöret svalna. Blanda sedan i mjöl, havregryn och socker i smöret. Grovhacka den vita chokladen och mandeln, vänd ner det i smeten. Fördela blandningen över rabarbern. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min, tills pajen har fått fin färg. Servera pajen ljummen med vaniljglass.
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladoppade minidonuts

Publicerad 2018-06-14 19:10:00 i Afternoon Tea, Barnkalas, Donut, Vitchoklad,

För ett tag sedan så postade jag mina ugnsbakade minidonuts med kanelsocker som är perfekta till kakbuffén eller till barnkalasen. Här kommer en annan variant på dem som är chokladdoppade, vilket också var väldigt gott! De blir rätt fina tycker jag med den färgade chokladen och lite fint strössel på, och där kan man ju variera med de färger man själv vill ha. Och ni vet ju vad som gäller...är de små får man ta två! 
Smet
2 3/4 dl mjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk kanel
1 krm salt
1 dl kärnmjölk (kan ersättas med lättfil)
1 ägg
2 msk neutral olja, t.ex. rapsolja
 
Topping
vit choklad
jordgubbschoklad alt. rosa candy melts
strössel
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. I en annan bunke rör ihop mjölk, ägg och olja med en gaffel. Häll ner äggblandningen i bunke med de torra ingredienserna och vänd ihop smeten med en slickepott tills allt är väl blandat. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ner smeten i smord minimunkform. Grädda i ca 4 min. Låt munkarna kallna. Smält choklad och doppa ovansidan på munkarna i chokladen. Strö på strössel.
 
 

Vita chokladbollar

Publicerad 2018-06-04 22:30:00 i Barnkalas, Havre, Kakor, Vitchoklad,

Choladbollar är en favorit för många och även om jag gillar klassiska chokladbollar så tycker jag att det är roligt att göra olika varianter. Det finns många härliga smaker som man kan smaksätta chokladbollarna med och här är en variant för alla er som gillar vit choklad, nämligen vita chokladbollar! Basen i smeten, förutom havre, är smält vit choklad - YUM! Chokladbollarna rullas sedan i kokosflingor som blir väldigt gott tillsammans med just vit choklad. Om du förvarar bollarna i kylen tänk då på att ta fram de en stund innan servering så att de hinner mjukna lite, eftersom den vita chokladen i bollarna gör att de blir rätt hårda när de är kylda.
Smet, ca 15 bollar
200 g vit choklad
6 dl havregryn
150 g rumsvarmt smör
1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
 
Garnering 
kokosflingor
 
Smält chokladen och låt svalna. Mixa havregrynen i en matberedare till mindre gryn, och tillsätt sedan smör, florsocker och vaniljsocker. Häll slutligen i den smälta chokladen. Forma smeten till bollar och rulla dem sedan i kokos. Om smeten är för lös, ställ in i kylen tills den har blivit lite fastare så blir den lättare att rulla.
 
 
Prova även dessa chokladbollsvarianter:
 
 
Chokladbollar med After Eight 
 
Chokladbollar med Daim
 
 
Ballerinachokladbollar
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Cake by Mary

Välkommen till min blogg! Maria heter jag och bor i Stockholm. Jag tycker det är otroligt roligt med både matlagning och bakning, och här på bloggen kommer ni att få ta del av min bakvärld. Följ mig när jag bakar alla typer av bakverk, hämtar inspiration till min bakning och delar med mig av recept och tips. Ett och annat matlagningsinlägg kanske också kommer med... :) Enjoy! Vill du kontakta mig så nås jag på: cakebymary8@gmail.com

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela